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Comer & Beber

Veja quais as tendências da alimentação saudável em 2018

A Whole Foods, rede americana de supermercados, divulgou recentemente um relatório

Por Fernanda Thedim SEGUIR SEGUINDO 29 dez 2017, 10h27 | Atualizado em 29 dez 2017, 10h27

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Se em 2017 as proteínas vegetais e os grãos germinados foram as principais tendências na alimentação saudável, em 2018 o cardápio de novidades também será farto. A Whole Foods, rede americana de supermercados, divulgou recentemente um relatório com as apostas para o próximo ano:

Flores no prato

Edible Flowers — Edible Flowers in a white plate on a wooden surface (Studio 22comua/ISTOCK)

Além das versões in natura, elas entram na composição de vários alimentos, de bebidas a lanches

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Produtos plant-based

Brazilian appetizer — Brazilian appetizer on white background (Fernando Moreno/ISTOCK)

bacon de alga, coxinha de jaca, sushi de tomate e outros alimentos à base de plantas entram em destaque

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Leites vegetais

Bottles of milk with red straws and checkered towel on wooden background — Bottles of milk with red straws and checkered towel on grey wooden background (Dash med/ISTOCK)

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com aveia, amêndoas e castanhas, a bebida ganha força com o crescimento do veganismo

Aproveitamento total

Whole stalk of fresh celery on white background — Fresh celery. Composition with a copy space on the right side. More in (MorePixels/ISTOCK)

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Repletos de nutrientes, talos, folhas, sementes e cascas viram protagonistas de novas receitas

Clean label

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Nutritional label — Reading a nutrition label on food packaging (Brian A Jackso/ISTOCK)

Os rótulos serão cada vez mais transparentes, com detalhes sobre os ingredientes usados na composição dos produtos

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TAGS:

alimentação saudável

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