Queijo com Prosa abre as portas na Glória
Sob a batuta de Daniel Martins, curadoria de produtos artesanais brasileiros inaugura loja física
Por Elisa Torres 29 nov 2025, 07h20
Picância, dulçor, untuosidade, acidez. Hoje assimilados com naturalidade, os termos do vocabulário queijeiro ainda eram desconhecidos em 2015, quando Daniel Martins inaugurou o Queijo com Prosa, clube de assinatura sob sua curadoria. Desde então, a cena dos laticínios artesanais brasileiros ganhou fôlego, acompanhando o salto de qualidade que o país vive no setor, com rótulos premiados mundo afora. Dez anos e muitas feiras, palestras e festivais depois, a marca abre a sua primeira loja física, na Glória. Nas prateleiras e vitrines, brilham produtos artesanais de diversas regiões.
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As tábuas são carro-chefe: vão da pequena, com dois queijos e uma charcutaria (R$ 105,00), às versões para compartilhar, que ainda têm geleia, mel, grissini, castanhas e damascos (R$ 345,00; foto). Três seleções temáticas — mofo (R$ 159,00), texturas (R$ 158,00) e zero lactose (R$ 147,00) — trazem diferentes variedades, a exemplo da mineira Azul da Mantiqueira e da paulistana Tulha.
Para fazer a combinação perfeita, o cliente pode servir sua própria taça de vinho (a partir de R$ 7,00) em um wine dispenser com cinco torneiras.
Rua Conde de Lages, 44 (14 lugares). 14h/20h (dom., 13h/19h; fecha seg.). @queijocomprosa.
