Festival Sabores da Orla reúne 150 quiosques em competição gastronômica
Evento começa em 1º de agosto, terá pratos inéditos, votação popular e disputa inspirada em campeonato de futebol
Por Alessandra Carneiro 28 jul 2026, 11h12
Saudades da Copa? A orla carioca vai abrigar uma outra competição em agosto. Com formato de campeonato de futebol – com fase de grupos, mata-mata e final, a 9ª edição do Sabores da Orla adota o conceito de Copa de Sabores, transformando os quiosques em seleções, os chefs em craques e o público na torcida responsável por ajudar a definir os vencedores. A partir do dia 1º, mais de 150 quiosques, do Leme à Prainha, participam com receitas inéditas e votação popular. A abertura oficial acontece nesta terça-feira (28), no Museu da Imagem e do Som (MIS), em Copacabana.
Moradores e turistas poderão montar roteiros gastronômicos pelas praias do Rio, experimentar os pratos participantes e votar nos favoritos por meio do site oficial do festival. A plataforma também contará com um mapa interativo dos quiosques e permitirá criar e compartilhar roteiros personalizados por praia ou categoria.
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Ao todo, a competição será dividida em seis categorias: Prato Estrela, Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis by Smirnoff. Nas cinco últimas, o público escolherá os cinco finalistas de cada categoria. Depois, um júri técnico do projeto Diamantes na Cozinha, liderado pelo chef João Diamante, visitará os quiosques para definir os vencedores.
Entre os destaques desta edição está o pargo caminho dos pescadores (R$ 99,00), do quiosque Pedra do Leme, que combina filé de pargo com chutney de manga, arroz de polvo e batatas ao murro. Em Copacabana, o Samba Social Clube aposta na lasanha da tia lúcia (R$ 69,90), uma receita afetiva de carne assada empanada, fonduta de queijo e geleia de tomate. Já no Leblon, o La Carioca apresenta o pulpo andino carioca (R$ 98,00), que reúne polvo na brasa, purê de mandioca com missô de chicha morada, tucupi, ají amarillo e crocante de quinoa.
Já a categoria Prato Estrela terá um formato diferente. Entre os dias 5 e 7 de agosto, todos os pratos inscritos serão avaliados por especialistas do Le Cordon Bleu, que selecionarão os cinco finalistas com base em critérios como sabor, criatividade, apresentação, conceito e história da receita.
Outra novidade desta edição é o fortalecimento do compromisso com a sustentabilidade. Pela primeira vez, todos os concorrentes da principal categoria deverão utilizar pelo menos um ingrediente fornecido por pequenos produtores do estado do Rio de Janeiro.
Os vencedores também disputarão premiações em dinheiro. No Prato Estrela, os três primeiros colocados receberão R$ 25000, R$ 5000 e R$ 3000, respectivamente. Nas demais categorias, os prêmios serão de R$ 5000, R$ 1500 e R$ 1000. Os campeões de cada categoria ainda ganharão um curso exclusivo do Le Cordon Bleu.
A edição também estreia o prêmio Melhor Ataque, que reconhecerá o quiosque com melhor desempenho em vendas. A lógica segue a temática do futebol: cada prato vendido equivale a um gol, e vencerá quem registrar a maior média de vendas dentro da sua categoria.
