O novo point do B.G.: tudo sobre o Rufi, no rooftop do Brewteco

O ambiente descontraído serve de palco para os habilidosos bartenders Roberto Torres e Paulo Lima desfilarem coquetéis surpreendentes

Por Carolina Barbosa SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 21 jan 2022, 18h06 - Publicado em 21 jan 2022, 06h00

Dos mesmos sócios da rede Brewteco, o Rufi ancorou em dezembro em cima de irmão já consagrado, em pleno Baixo Gávea. Em meio ao bochicho do entorno, o ambiente descontraído serve de palco para os habilidosos bartenders Roberto Torres (ex-Stuzzi e Quadrucci) e Paulo Lima (ex-Astor) desfilarem coquetéis surpreendentes, como o cítrico e herbal capitão charles (R$ 32,00; foto), à base de rum envelhecido e fortificado com especiarias (o falernum da casa), xarope de capim-santo, limão-taiti e espumante seco.

Na ala das comidinhas, sobressaem o tartare de filé-mignon (R$ 65,00), além dos sete sabores de pizza. Nesse capítulo, o carro-chefe é a pesto (R$ 38,00), com fior de latte e manjericão. Praça Santos Dumont, 106, Gávea (100 lugares). 17h/1h (sex. até 3h; sáb. 16h/3h; dom. 16h/1h; fecha seg.).

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