Rabanada de açaí do Cais do Oriente
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- Ingredientes
1 fatia de pão de açaí
1 ovo batido
1/2 copo de leite de coco
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1 colher de açúcar
1 colher de manteiga
1 banana prata
1 dose de cachaça
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1 bola de sorvete de tapioca
2 colheres de açaí batido
1 colher de granola
Para decoração:
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Calda de frutas vermelhas
- Modo de preparo
Misturar o leite de coco com o ovo e a metade do açúcar;
Embeber o pão e dourar numa frigideira dos dois lados em uma frigideira anti-aderente.
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Flambar a banana com a cachaça e a outra metade do açúcar;
Colocar a banana flambada no prato a rabanada por cima coberta com uma camada de açaí.
Servir acompanhado de uma bola de sorvete de tapioca coberto com granola e calda de frutas vermelhas.
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