Continua após publicidade

Prima Bruschetteria lança cardápio de inverno

A casa no Leblon renova sua lista de petiscos e carta de drinques com pedidas consistentes para a estação

Por Carol Zappa
Atualizado em 2 jun 2017, 12h04 - Publicado em 2 jul 2016, 01h00

Dedicada quase exclusivamente às bruschettas, no início, em 2010, a Prima Bruschetteria vem diversificando seu cardápio nos últimos anos com receitas mais elaboradas, de sotaque italiano, fruto de pesquisas dos chefs Cristiano Lanna e Erik Nako. A dupla agora investe em sugestões substanciais, que trazem aconchego em dias mais frios. Entram nessa lista os bolovinhos de risoto ao pesto e bacon, recheados de ovo de codorna com gema mole (R$ 31,00, quatro unidades), e os croquetes de cogumelos com aïoli de limão-siciliano (R$ 34,00, quatro unidades). As estrelas da casa aparecem em novas versões, a exemplo das bruschettas de língua bovina, aïoli e picles de cebola-roxa (R$ 12,00) e de steak tartare, com queijo grana padano e balsâmico (R$ 15,50). À carta de drinques chegaram contribuições do fotógrafo — e bartender nas horas vagas — Tomás Rangel, irmão de Lanna. São dele criações como o gin’s cup (R$ 29,00), mistura de gim, vermute, limão, laranja, morango, gengibre e pepino, e o mtm (R$ 26,00), preparado com vinho marsala, tônica e pedaços de morango.

Prima Bruschetteria_ Gins Cup
Prima Bruschetteria_ Gins Cup ()

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.