Pierre Landry cozinha no Hachiko

Experiente chef francês, Pierre Landry deixa um pouco de lado os molhos carregados, típicos da cozinha de seu país, para lançar mão de preparos mais leves. Nesta sexta (13) e neste sábado (14), o metre-cuca assume a cozinha do Hachiko, japonês contemporâneo localizado no Centro. Nestes dias, ele faz um apetitoso menu degustação japonês de cinco etapas a R$ 160,00 (ou R$ 250,00, se incluir a harmonização). Landry fará, entre outras delícias, ussuzukuri de pargo com molho ponzu, salmão com crosta de ervilha grelhado só de um lado, servido com musseline de couve-flor, e peito de pato grelhado ao molho de romã e blinis de cará.

• Mais lidas

1

Cidade

Quais são as startups cariocas mais promissoras em 2024?

2

Beira-Mar

Ariadne Coelho relembra momentos ao lado de Quincy Jones

3

Cidade

Feriado do G20: saiba para quais categorias vale o decreto do prefeito

4

Cidade

Como a Inteligência Artificial será usada para monitorar queimadas no Rio

5

Comer & Beber

VEJA RIO COMER & BEBER 2024: confira os restaurantes finalistas do prêmio