Vai pegar a estrada? Conheça os melhores restaurantes do interior do Rio
De Angra a Visconde de Mauá, a seção Vale a Viagem destaca técnica, sabor e ambientes deliciosos
Por Juliana Goulart 5 jun 2026, 06h14
ANGRA DOS REIS
Fasano Angra dos Reis. O luxo e o requinte da grife hoteleira encontram a informalidade do clima tropical. E o resultado é delicioso. Criado exclusivamente para o jantar, o menu apresenta boa variedade. O delicado carpaccio de vieiras (R$ 185,00) dá as boas-vindas a hóspedes e não hóspedes. Já na ala de principais, a costela de vitela empanada em lascas de pão (R$ 268,00) se destaca, junto ao nhoque com creme de queijo de cabra, abóbora e nozes (R$ 156,00). Na carta de vinhos, é possível encontrar rótulos que agradam aos mais diversos paladares, com sommelier à disposição para sugestões. O sauvignon blanc da vinícola Thera, brasileira, sai a R$ 475,00 a garrafa, enquanto o merlot Calvet, da França, custa R$ 230,00. Não vá embora antes de provar uma das sobremesas, a torta da nonna com sorvete caseiro de zabaione (R$ 58,00) promete um final feliz para a noite. Rodovia Governador Mário Covas, quilômetro 512, Angra dos Reis, ☎ (24) 3369- 9500 (86 lugares). 19h/23h. @fasanoangra. Aberto em 2017. $$$$.
BÚZIOS
74. Sentar-se no terraço do desejado hotel Casas Brancas e degustar o ceviche de peixe branco em leite de tigre aromático com sorvete de abacate (R$ 87,00) num dia de sol, ou se deliciar com o socarrat cozido no caldo de moqueca com camarões grelhados e aïoli de limão (R$ 163,00) numa noite estrelada? O local oferece menus pensados para cada turno buziano. Se o comensal preferir a happy hour, pode apostar na sequência de snacks (R$ 98,00 a seleção de quatro pratos, recomendada para duas pessoas), servida entre 16h e 19h, de segunda a sábado. Destaque para o tiradito de peixe do dia com molho cítrico de tangerina entre as opções. Vai bem um brinde com os drinques autorais, a exemplo do âmbar (R$ 52,00), que leva bourbon, Campari com amarena, vermute, licor de laranja, clarificado com leite achocolatado. Rua Alto do Humaitá, 10, Centro, Búzios, ☎ (22) 99811-6236 (44 lugares). 12h/23h (dom. até 16h). @74restaurant. Aberto em 2015. $$$$.
aGaleria. À frente do restaurante do Hotel Insólito desde o ano passado, o chef Jeferson Cassão imprime sua marca com um cardápio autoral. Espere ingredientes brasileiros lapidados por técnicas orientais e contemporâneas. À beira da piscina aquecida, compartilhe o thon mariné (R$ 72,00), entrada que combina atum premium, vinagrete de maxixe jovem, avelãs tostadas e aïoli oriental. Na ala de principais, o peixe fresco do dia é guarnecido por velouté de capim-santo, ponzu de camarão e limão-siciliano (R$ 141,00). Na hora da sobremesa, a pavlova tropical (R$ 54,00), com milho, cumaru e goiaba, surpreende. Dê atenção à carta de drinques assinada pelo craque da mixologia Alex Mesquita, como o sweet citrus (R$ 50,00), que combina cachaça Magnífica, licor de amêndoas, xarope de amora e limão-taiti. Rua Lydia Gonçalves de Almeida, Praia da Ferradura, Búzios, ☎ (22) 99207-7666 (30 lugares). 12h/22h. @restaurante.agaleria. Aberto em 2008. $$$$.
Bar do Zé. Estevão Mello, o Zé, carrega uma história de paixão pelo surfe. O estabelecimento capitaneado por ele preza pelo equilíbrio entre simplicidade e qualidade, oferecendo pratos saborosos e uma privilegiada vista da Orla Bardot. A combinação rendeu novamente um lugar no pódio entre os representantes do litoral em VEJA RIO COMER & BEBER. No amplo cardápio, se destacam receitas como o medalhão de lagosta com risoto de queijo brie e pera (R$ 278,00); o camarão ao molho de laranja com arroz de amêndoas (R$ 246,00); e o peixe ao panamá style (R$ 138,00), escoltado por tomates frescos, alcaparras, azeitona e vinho branco, que pode ser acompanhado de arroz com gergelim, legumes no vapor, batata sautée ou batata assada com cream cheese. Se sobrar espaço para um docinho, invista na banana flambada com sorvete de creme (R$ 38,00). Avenida José Bento Ribeiro Dantas, 382, Manguinhos, Búzios, ☎ (22) 2623-4986 (82 lugares). 17h/23h (sex. e sáb. até 0h.). @bardozebuzios. Aberto em 1999. $$$$.
Místico. No hotel butique Abracadabra, que oferece experiência de alto padrão em apenas dezesseis suítes, um ambiente intimista, com visual deslumbrante, abriga o restaurante. No menu autoral do chef Sávio Freitas, a refeição pode começar com o ceviche de peixe branco (R$ 75,00), que leva ovas de salmão, milho peruano e avocado tostado; ou com o steak tartar de filé-mignon (R$ 79,00), com gema confitada e crocante de pão sourdough. Entre as pedidas mais robustas, são hits o polvo anticuchero (R$ 165,00), acompanhado de arroz caldoso de tomates, alho negro e salada de coentro, e o agnolotti de palmito e tomilho com fonduta de parmesão, picles de palmito e farofa de pistache (R$ 119,00). Não dispense um brinde com os drinques autorais da carta: o flor inversa (R$ 49,00) combina gim de rosas, vermute, Cynar, licor de figos e flor de sal. Rua Alto do Humaitá, 13, Morro do Humaitá, Búzios, ☎ (22) 99765-5256 (60 lugares). 13h/23h. @misticorestaurant. Aberto em 2013. $$$.
Nami Gastrobar. Inspirados pela fusão das cozinhas latina e asiática, os chefs João Ricardo e Luiz Yoshida ó irmãos que comandam a casa junto à mãe, Emília ó revelam sabores originais no menu. O pastrami coreano, com peito bovino angus e especiarias orientais, é um dos hits e recheia o bao (R$ 38,00), que leva também molho gochujang, kimchi, maionese japonesa e cebolinha. Já a costelinha de porco caramelizada com molho barbecue oriental (R$ 98,00) chega à mesa acompanhada de milho grelhado. Do sushibar saem peças caprichadas, como o peixe lemon spicy, maçaricado com pimenta togarashi, shissô, zest de limão e flor de sal (R$ 32,00 a dupla). Para combinar com os tons do pôr do sol que invadem o ambiente ao cair da tarde, experimente o sunset (R$ 46,00), mescla de gim, xarope de morango, limão-siciliano e toranja. José Bento Ribeiro Dantas, 2900, loja 44, Porto da Barra, Búzios, ☎ (22) 99706-7257 (135 lugares). 16h/22h (qui a dom. a partir das 13h). @namigastrobar. Aberto em 2015. $$$.
The Jul’s. Com duas décadas de experiência em hotelaria, o chef chileno Félix Sánchez comanda o principal restaurante do Zendaya Resort com maestria. O menu do cinco-estrelas que poderia ser cenário de novela das 9 atende a diferentes momentos e perfis. Se a ideia for uma mesa farta, com porções para compartilhar, o assado de tira (R$ 189,00, 200 gramas) pode vir acompanhado de arroz à la turca, com massa cabelo de anjo e vegetais torneados (R$ 45,00) e couve-flor tostada com folhas crocantes (R$ 50,00). Para um almoço praiano, a lagosta na brasa (R$ 120,00) é ladeada por stracciatella, tomates, folhas frescas e torradas, enquanto a moqueca no estilo thai (R$ 180,00, para um; R$ 300,00, para dois) reúne lula, camarão, peixe, curry vermelho, cebola-roxa e coentro, guarnecida por arroz com amêndoas. No mesmo endereço, também brilha o japonês Sushi 11. Ambos os restaurantes são abertos a não hóspedes. Rua Rancho Grande, 13, Manguinhos, Búzios, ☎ (22) 2038-7383 (80 lugares). 12h/18h e 19h/22h30. @thejulsbuzios. Aberto em 2024. $$$$.
Xerelete. Muitos acertos marcam a carreira do chef Bruno Katz, e sua chegada a Búzios é mais um deles. Levando o nome do peixe costeiro, a casa, aberta em 2024, virou point para provar comida descomplicada e que deixa saudade logo depois que o garçom recolhe os pratos. Insumos com frescor que apenas produtores locais podem oferecer são servidos em versões cruas, como o tartar de atum do katz (R$ 64,00), que leva chili oil, gotas de tempurá de nori e molho secreto; ou passam pela brasa, caso do peixe do dia (R$ 118,00), servido com musseline de couveflor, molho beurre blanc, brócolis tostado e bottarga. Reforçam a informalidade à beira-mar os petiscos com jeito de boteco: o aipim crocante com espuma de queijo defumado, manteiga de garrafa e pimenta espelette (R$ 52,00) casa perfeitamente com o chope Brahma (R$ 12,00, 300 mililitros). Orla Bardot, 514, Centro, Búzios, ☎ (22) 99845-4052 (90 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. até 23h; fecha ter.). @xereletebuzios. Aberto em 2024. $$$.
CABO FRIO
Picolino. Consolidada há mais de cinco décadas como o destino de quem deseja degustar pratos clássicos, a casa é também um ponto turístico de Cabo Frio. Impossível resistir à casquinha de siri gratinada (R$ 38,50), que na primeira garfada revela seu interior de cremosidade abundante. A execução do medalhão de mignon ao poivre (R$ 103,00) foi incrementada com um ingrediente local: a aroeira, similar à pimenta-rosa, entra no lugar da pimenta-do-reino. Outro sucesso do menu é o lombo de bacalhau sobre purê de aipim com redução de vinho tinto e cebola caramelizada (R$ 189,00). Para adoçar a boca, o crepe suzette ao molho de laranja (R$ 38,00) é uma ótima escolha. Ainda há opções de almoço executivo, servidas em dias úteis entre 12h e 15h ó o camarão à milanesa com arroz à grega é uma das possibilidades (R$ 64,90, com sobremesa pequena e café expresso inclusos). Rua Marechal Floriano, 319, São Bento, Cabo Frio, ☎ (22) 2647-6222 (70 lugares). 12h/23h30 (dom. a ter. até 17h). @restaurantepicolino. Aberto em 1975. $$$.
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FRIBURGO
Cozinha Parador. Cercado por 440 000 metros quadrados de Mata Atlântica preservada, o Parador Lumiar é um oásis na Serra Fluminense. E o restaurante, aberto a não hóspedes, comandado pelo chef Igor Barroso, traduz a proposta aconchegante do hotel ó tanto no ambiente, como nos pratos. Prove o carpaccio de beterraba caramelizada com creme de gorgonzola e espinafre baby (R$ 40,00) ou as minipizzas de massa de inhame (R$ 35,00, quatro unidades), cobertas por tomate confit, berinjela e abobrinha. Surpreenda-se com o magret de pato com risoto de arroz negro ao tucupi, molho de açaí, brócolis e cenoura roxa (R$ 130,00) e encerre com a cheesecake de café com glaçagem de frutas vermelhas, creme inglês, farofa de pistache e tuille de amêndoas (R$ 29,00). Aos sábados, a boa é aproveitar o bufê de feijoada preparada no fogão a lenha (R$ 125,00 por pessoa). Qualquer refeição encontra a harmonização ideal na extensa adega. Estrada do Amargoso, s/nº, Boa Esperança, Nova Friburgo, ☎ (22) 99889-7514 (74 lugares). 11h/23h. @paradorlumiar. Aberto em 2003. $$$.
MIGUEL PEREIRA
Summer Garden. Prestes a completar trinta anos de serviços prestados, a empreitada tem como premissa oferecer comida que conforta. O ambiente acolhedor traz a sensação de uma boa refeição em família. Esse é o cenário ideal para experimentar as criações da chef Diana Carvalho. Compartilhe a porção de polenta frita com molho cremoso de gorgonzola (R$ 36,00 a porção) antes de pedir os principais, que podem ser medalhões de mignon nas duas manteigas, de ervas e de mostarda de estragão, guarnecidos de batata gratinada ao requeijão e geleia de damasco (R$ 102,00) ou, quem sabe, os camarões ao molho de coco fresco e castanha-de-caju com risoto de abóbora cabotiá e gengibre (R$ 102,00). Na hora da sobremesa, aposte na pera morna em calda de limão-siciliano com sorvete e crumble de amêndoas (R$ 36,00). Rua Bruno Lucci, 909, Miguel Pereira, ☎ (24) 98882-0746 (40 lugares). 12h/23h (qui. a partir das 18h; dom. até 18h; fecha seg. a qua.). @summergardenrestaurante. Aberto em 1998. $$$.
NITERÓI
Amana. Tendo a originalidade como norteador, a cozinha do chef Leonardo Guida equilibra a influência mediterrânea com a ousadia carioca, o que lhe rendeu o vice-campeonato entre os restaurantes de Niterói. Na ala das entradas, prove as vieiras com lardo, pó de trufa e espuma de grana padano (R$ 38,00, duas unidades). O arroz negro com polvo, fegatini e gremolata (R$ 81,00) é servido como uma paella e agrada aos apetites vorazes. Na carta de vinhos criteriosamente selecionados para harmonizar com o menu, há exemplos de ótimo custo-benefício: a garrafa do branco Miral Grillo DOC 2024, da região da Sicília, na Itália, sai a R$ 125,00, já a do laranja Naranjo Torrontes Médanos 2024, de Mendoza, Argentina, custa R$ 135,00. Se preferir um drinque, prove o negroninho (R$ 38,00), com Campari, gim e vermute caseiro feito com o refrigerante Mineirinho, clássico na cidade vizinha. Rua Nóbrega, 191, Icaraí, Niterói, ☎ 97923-7757 (26 lugares). 19h/23h (sáb. também 13h/17h; dom. 13h/17h; fecha seg. e ter.). @amanarestaurante. Aberto em 2021. $$.
Calma. À beira-mar, na belíssima Praia de Itacoatiara, o espaço é um convite para desacelerar. No cardápio enxuto, desenvolvido pela chef Jess Hulme, o comensal encontra a abóbora-cabotiá assada guarnecida por queijo feta, melaço, mesclun de folhas, azeite verde e pão folha (R$ 55,00), de entrada; e o ravióli de cogumelo portobello com manteiga de missô, farofa de shoyu e gengibre (R$ 119,00) para o principal, por exemplo. Há também o almoço degustação em oito etapas (R$ 237,00), que apresenta delícias como o camarão com abacaxi grelhado, farofa de curry e sorvete salgado de coco. Atenção: o menu é sazonal, a fim de oferecer o que há de mais fresco. O ambiente é outro atrativo, decorado pela mãe da chef, a designer Monica Hulme, com o intuito de fazer o cliente se sentir de férias numa casa de praia. Tanto cuidado rendeu a medalha de bronze entre os representantes de Niterói em VEJA RIO COMER & BEBER. Rua das Orquídeas, 8, Itacoatiara, Niterói, ☎ 2610-9778 (60 lugares). 12h30/17h (fecha seg. a qui.). @cal.ma.restaurante. Aberto em 2025. $$$.
Casanova. O preparo impecável de tradicionais receitas lusitanas mantém a clientela fiel ao restaurante capitaneado pelo chef António Casanova. Na chegada, são irresistíveis as pataniscas (R$ 86,00, seis unidades), feitas com lascas de bacalhau, ovo, farinha e salsa. Entre os principais que mais saem estão o bacalhau à lagareiro (R$ 150,00), preparado com lombo alto, ladeado por batatas ao murro, pimentões, brócolis e alho, regado por uma generosa quantidade de azeite de oliva, e o camarão com natas (R$ 95,00, para um; R$ 180,00, para dois), que leva molho branco cremoso, batata frita em cubos e cobertura de queijo parmesão gratinado. Antes de pedir a conta, deguste um toucinho do céu (R$ 35,00) e saia de lá com uma certeza: é, definitivamente, uma casa portuguesa. Avenida Presidente Roosevelt, 139, São Francisco, Niterói, ☎ 3617-3964 (90 lugares). 12h/22h (dom. até 17h; fecha seg.). @casanovagastronomia. Aberto em 2012. $$$.
PARATY
Banana da Terra. Movida pela paixão por receitas e panelas, Ana Bueno era autodidata quando abriu este clássico de Paraty, há 32 anos. Desde então, ela se especializou, estudando na Itália e na França, por exemplo. Com técnicas apuradas e ingredientes vindos dos arredores, os pratos contam histórias paratianas através de seus sabores e texturas. Abra os trabalhos com o crudo de peixe maturado por trinta dias (R$ 79,00), que chega à mesa gelado, em molho cítrico com mel de abelhas nativas, shoyu, gergelim, conserva de mostarda em grão e alga nori. Parta, então, para o tagliolini negro com shiitake de Cunha e lulas de Paraty, regado por coalhada seca e manteiga crocante com sálvia e avelãs (R$ 175,00). Encerre com a sobremesa que une creme de chocolate branco, brownie, sorvete de açaí e azeite de coentro (R$ 62,00). O vice-campeão do litoral deve passar por uma reforma no segundo semestre, ganhando um novo ambiente. Rua Dr. Samuel Costa, 208, Centro Histórico, Paraty, ☎ (24) 99328-2688 (80 lugares). 12h/23h. @restaurantebananadaterra. Aberto em 1994. $$$$.
Gastromar. Ancorado na marina Porto Imperial, o estabelecimento da chef paulistana Gisela Schmitt recebe tanto quem chega por terra como quem vem pelo mar. Tons de azul estão presentes desde o piso de ladrilhos até os itens de decoração, transmitindo sensação de calma e aconchego ó o ambiente é ideal para se deliciar com o camarão gigin (R$ 188,00), com o crustáceo flambado no gim, acompanhado de arroz puxado no molho, castanha-do-pará, mandioca palha e picles de maxixe; ou o lulambique (R$ 152,00), lula caiçara recheada de arroz negro de linguiça e cogumelos sobre creme de ervilhas e hortelã. Antes disso, peça uma casquinha, que pode ser de siri do mamanguá; camarão e pupunha; ou jaca e castanha-de-caju (R$ 52,00 cada uma). A chef também está à frente do Sem Pressa, embarcação que oferece menu em seis tempos para grupos de até dezoito pessoas. Delícia de passeio. BR-101, quilômetro 578, Boa Vista, Paraty, ☎ (24) 99844-3788 (70 lugares). 8h30/22h (qua. e qui. a partir das 12h; fecha seg. e ter.). @gastromar. Aberto em 2017. $$$$.
Marina. Ex-sócia dos aclamados Zuka e Sushi Leblon, Marina Hirsch mudou-se para Paraty com décadas de experiência na gastronomia carioca para abrir um restaurante à beira-mar. A ideia é oferecer comida fresca, preparada com insumos locais, com bastante calma. No cardápio, escrito à mão, a seção do mar ao prato indica as moquecas de siri ou de cavala (R$ 210,00, para duas pessoas), ambas servidas com arroz e farofa. Também tem filé de peixe grelhado com molho de alcaparras e purê de baroa (R$ 115,00) e o linguine à carbonara (R$ 98,00), feito como manda o figurino, com guanciale, a bochecha ou papada do porco curada. Para beliscar, peça o carpaccio de polvo (R$ 89,00). Uma enxuta carta de vinhos abrilhanta as refeições. O Quero Quero Chardonnay sai a R$ 190,00 a garrafa e R$ 43,00 a taça. Rua Orlando Carpinelli, 210, Praia do Pontal, Paraty, ☎ (24) 99913-7786 (63 lugares). 12h30/19h. @restaurantemarinaparaty. Aberto em 2022. $$$$.
Quintal das Letras. O restaurante da charmosa Pousada Literária, no Centro Histórico, é aberto a não hóspedes. Por lá, cada prato é uma página a ser degustada. Antes de mais nada, peça o couvert (R$ 59,00), que traz pães da Fazenda Bananal acompanhados de lulas defumadas com limão-siciliano em conserva, manteiga de castanhas e homus de cogumelo. Experimente o trio de ostras do Saco do Mamanguá em três apresentações: in natura, com vinagrete de uva verde e com picles de cambuci mais espuma de limão-cravo (R$ 77,00). Se quiser seguir nos frutos do mar, um bom caminho são os camarões grelhados com risoto de quinoa, cogumelo, aïoli de açafrão da terra e amêndoas (R$ 159,00). Já os carnívoros podem apostar no cupim assado lentamente com aligot de inhame, molho do porto, crocante de parma e agrião fresco (R$ 154,00). Rua Tenente Francisco Antônio, 362, Centro Histórico, Paraty, ☎ (24) 3371-2616 (60 lugares). 12h/23h. @quintaldasletrasparaty. Aberto em 2022. $$$$.
PENEDO
Jardim Secreto. A inspiração para o nome vem da própria atmosfera do estabelecimento: vegetação abundante e plantas das mais variadas decoram uma charmosa casa. No restaurante do chef Fabiano Almeida, pratos contemporâneos muito bem executados entram em cena. Comece pelo farto couvert (R$ 58,00), mesclando cesta de pães artesanais, manteiga, azeite com ervas, geleia de tomate, queijo de cabra e patê de truta defumada. Em seguida, a sugestão é a costeleta de cordeiro grelhada com espaguete ao perfume de ervas e pangrattato (R$ 139,00). O filé de truta com salteado de tomates, azeitonas pretas, alcaparras, castanha-de-caju, uva-passa e orégano, acompanhado de batata grelhada (R$ 110,00), é um clássico. Encerre com a pavlova tropical recheada com creme, frutas e calda de maracujá (R$ 38,00). Avenida das Três Cachoeiras, 3899, Penedo, ☎ (24) 99267-1045 (70 lugares). 19h/22h (sex. até 23h; sáb. 12h/16h e 19h/23h; dom. 12h/17h; fecha seg.). @restaurante_jardimsecreto. Aberto em 2003. $$$.
PETRÓPOLIS
Angá. Eleito o melhor restaurante da Serra pelo júri de VEJA RIO COMER & BEBER no ano passado, o oásis gastronômico comandado pela chef Lydia Gonzalez figura mais uma vez no pódio da categoria. O menu degustação em seis etapas (R$ 360,00 por pessoa), oferecido apenas sob reserva, tem suas receitas alteradas a cada três meses. Mas a sequência sempre segue uma lógica: couvert com itens produzidos na casa, um prato de vegetais, uma receita do mar e uma com carne, enlaçadas com pré-sobremesa e sobremesa. Atualmente, o primeiro passo é o peixe cru com caqui e limão, acompanhado de mandioca fermentada; enquanto o segundo é a berinjela defumada e assada no missô com chermoula (mistura de temperos oriunda do norte da África) e mel de uruçuamarela. A casa conta com carta de vinhos brasileiros naturais e cachaças selecionadas. Rua Argentina, 393, Nogueira, Petrópolis, ☎ (24) 98163-1455 (28 lugares). Reservas: sex. 20h; sáb. 13h30, 14h, 20h ou 20h30; dom. 13h30 ou 14h. @angaatelieculinario. Aberto em 2017. $$$$.
Catarina’s. O bistrô é a concretização de um sonho do casal Catarina von Seehausen e Raphael Renaldin, que apresentam aos clientes suas versões das receitas de que mais gostam. Brinde com o pina descolada (R$ 45,00), que combina cachaça, rum, cumaru, suco de abacaxi assado na brasa, limão e leite de coco defumado, e belisque as deliciosas batatinhas fritas feitas na casa, servidas com parmesão ralado e trufa negra em pó (R$ 48,00). De sexta a domingo, a parrilla entrega entranha (R$ 120,00, 250 gramas) e pirarucu amazônico (R$ 98,00, 300 gramas), com guarnições como farofa de ovos (R$ 35,00) ou batata-doce na brasa (R$ 30,00). Já as noites de quinta contam com menu asiático ó prove o saboroso bao de porco frito, com picles de repolho e maionese kew pie (R$ 48,00, duas unidades). Estrada do Secretário, 180, Pedro do Rio, Petrópolis, ☎ (24) 99642-8537 (32 lugares). 12h/22h (qui. a partir das 18h; dom. até 17h; fecha seg. a qua.). @catarinasbarebistro. Aberto em 2024. $$$.
…Lá,. A sensação é de estar num cenário de filme: árvores centenárias, muitas plantas e flores coloridas cercam o salão, perfeitamente decorado. A empreitada do casal Bebeto Felipe, no comando da cozinha, e Marcelo Vidal, responsável pela ambientação, é novamente vice-campeã na categoria Serra. Por R$ 299,00, o comensal seleciona uma entrada, um principal e uma sobremesa. Que tal a moquequinha de caju com camarão e farofa de castanha-de-caju para começar? No segundo curso, brilham o lombo de bacalhau preparado em baixa temperatura, com creme de cebola tostada, batata e bacon, e o talharim de legumes da horta ao molho de tomate, shimeji e medalhão de berinjela. Adoce com a torta musse de chocolate meio amargo com ganache e terra de chocolate, banhada por calda quente de laranja. Estrada do Secretário, quilômetro 5,7, Secretário, Petrópolis, ☎ (24) 98068-6650 (90 lugares). 12h/22h30 (dom. até 18h; fecha seg. a qui.). @restaurante_la. Aberto em 2011. $$$$.
Sítio Gastronômico. Numa bela casa de campo, cercada por um jardim impecável, o casal Anna Dolezal e Lucca Medeiros recebe os clientes com atenção, um cuidadoso menu e bons vinhos. O gazebo da área externa acaba de ser ampliado e ganhou um forno de pizza, tornando-se uma alternativa para eventos privados. No menu em quatro etapas (R$ 280,00 por pessoa) desenvolvido pela chef, insumos locais e ervas da própria horta aparecem, por exemplo, na massa fresca recheada de pato e foie gras com consomê da ave, picles de maçã verde e cogumelos secos e frescos, opção de entrada. Na ala principal, destaca-se o sorrentino recheado com creme de pupunha regado ao molho cítrico de limão-galego e crudo de vieiras encimado por ovas de mujol. Para adoçar, aposte na torta basca de queijo de cabra com gelato de doce de leite. Estrada Francisco Guimarães, 1100, Secretário, Petrópolis, ☎ (24) 99926-5873 (80 lugares). 12h30/22h (dom. até 18h; fecha seg. a qui.). @sitiogastronomico. Aberto em 2019. $$$$.
TERESÓPOLIS
Dona Irene. Numa verdadeira aula de cultura russa, é possível se sentir voltando no tempo ao entrar neste tradicional restaurante da Serra Fluminense. Os rituais da dinastia Romanov, que governou o país europeu por mais de 300 anos, deixando o poder na revolução de 1917, são fielmente apresentados aos comensais. O menu degustação em seis etapas (R$ 290,00 por pessoa) começa pelos zakuskis, entradas frias que consistem em salmão, arenque, caviar, pastinhas e saladas, devidamente harmonizados com a imperdível vodca da casa. Logo em seguida, vem o borscht com pirozhkis ó consomê de beterraba acompanhado de pastéis de carne. Na hora do principal, escolhe-se uma das sete opções, como o clássico frango à kiev ou o varenique, receita ucraniana de massa recheada. Também está disponível uma versão reduzida, na qual três etapas saem a R$ 270,00 por pessoa. Rua Tenente Luiz Meirelles, 1800, Bom Retiro, Teresópolis, ☎ (21) 97149-1952 (60 lugares). 12h/17h (sex. e sáb. até 22h; fecha seg. e ter.). @rest.donairene. Aberto em 1964. $$$$.
VASSOURAS
Casa do Lago. Inquieta, a advogada Rachel Porto deixou os tribunais para fundar um bistrô dentro do sítio da família. Deu tão certo que o local virou parada obrigatória para os amantes do enoturismo no Vale do Café. A principal novidade é a microvinícola, com produção de vinhos artesanais em pequena escala. Inicie a refeição com um passeio pela tábua serra viva (R$ 125,00), com queijos de Valença, azeitonas da Serra da Mantiqueira, mel nativo, compota de frutas da estação, charcutaria local, antepasto de alho-poró e manteiga de ervas. Na hora do principal, o peixe fresco de rio (R$ 95,00) é servido com musseline de raízes, banana grelhada, echalotes e crumble de coco com castanhas brasileiras. Guarde um espaço para a sobremesa: a cocada cremosa quente com gelato de chocolate belga, farofa de macadâmia e frutas frescas (R$ 45,00) é de lamber os beiços. Rua Luiz Francisco de Souza, 555, Ponte Funda, Vassouras, ☎ (24) 99930-9828 (80 lugares). 12h/0h (qui. até 23h; dom. até 18h; fecha seg. a qua.). @casadolagobistro. Aberto em 2017. $$$$.
VISCONDE DE MAUÁ
Babel. Há quase vinte anos encantando moradores e turistas em Visconde de Mauá, a empreitada dos chefs Daniela Keiko e André Murray passou a ocupar uma casa ainda mais acolhedora no fim de 2025. Comece pelo duo de ceviche de trutas (R$ 75,00) ou pela fritada de cogumelo com cebola ao cassis e patê de foie (R$ 70,00). Parta, então, para um dos mais pedidos pela clientela, o pato em dois preparos (R$ 165,00), que chega à mesa com molho de laranja, mel e gengibre, mais batatinhas, cogumelo, legumes e crispy de cebola. Também faz sucesso a barriga de porco com barbecue de goiabada e risoto de gorgonzola (R$ 145,00). Para adoçar a boca, aposte na tarte tatin com sorvete de canela (R$ 45,00). Ainda há o menu degustação em sete etapas (R$ 350,00), que muda de acordo com os insumos de cada estação. Estrada Mauá/Campo Alegre, quilômetro 4, Visconde de Mauá, ☎ (24) 99977-0152 (36 lugares). 13h/21h (dom. até 17h; fecha seg. e ter.). @babelcozinha. Aberto em 2007. $$$.
Gosto com Gosto. Oferecendo o que chama de comida brasileira com identidade mineira, a chef Mônica Rangel alçou seu restaurante na Serra a um respeitado lugar na gastronomia nacional, além de ter conquistado o título de patrimônio cultural e gastronômico de natureza imaterial do estado do Rio de Janeiro no ano passado. O couvert da casa (R$ 49,00) dá uma pista do que virá a seguir, combinando anéis de linguiça frita, torresmo, pão de fermentação natural da casa e manteiga. Na ala dos principais, o mignon do visconde (R$ 110,00) apresenta medalhão com manteiga de ervas guarnecido de arroz de tomates e pesto de ora-pro-nóbis. Já a truta do gosto (R$ 120,00) é grelhada em crosta de farofa e servida com arroz de açafrão da terra, castanha-de-caju e cogumelo fresco ó aliás, esse é o prato da boa lembrança. Ao pedi-lo, o cliente leva de presente uma cerâmica para pendurar na parede. Rua Wenceslau Braz, 148, Visconde de Mauá, ☎ (24) 99248-0733 (80 lugares). 12h/18h (fecha seg. e ter.). @gostocomgosto. Aberto em 1994. $$$.
VEJA RIO COMER & BEBER 2026 é uma realização da Editora Abril com patrocínio master de BTG Pactual, patrocínio de Governo do Rio de Janeiro, Prefeitura do Rio de Janeiro e JBS, apoio de IFood, Baden Baden e Bacalhau da Noruega/Sea Food From Norway, além de parceria Castas Importadora.
