Lembra dos ovos coloridos? Versão azul está à venda nos mercados do Rio
Pigmentação clara chama atenção e, pasmem, não é artificial. A explicação da variedade caipira é o tipo de ave, novidade por aqui, chamada Hendrix Azur
![](https://vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2020/10/Ovos-Caipiras-Azuis-Grupo-Mantiqueira-2.jpg?quality=70&strip=info&w=1000&h=720&crop=1)
Clássico dos botequins antigos, de décadas passadas, os ovos de casca colorida (em geral pigmentados com beterraba ou outros corantes) estão de volta. Ao menos uma versão deles. E, pasmem, a coloração não é artificial. Trata-se dos caipiras azuis, em tom clarinho, oriundos de uma linhagem de aves, ainda novidade por aqui, chamada Hendrix Azur.
+Mais Rio por Menos: restaurantes cariocas aderem à campanha de descontos
+ Anuncie em VEJA RIO COMER&BEBER 2020
Além de raros, os exemplares recebem a classificação de caipira pois cumprem os critérios da produção “livres de gaiola” (em inglês, cage-free). O lançamento, do Grupo Mantiqueira, que dispõe até de versões veganas do produto, está à venda nos mercados cariocas. Difícil está é achar a novidade, já esgotada em algumas lojas. No Zona Sul, o preço é R$ 12,99 (a bandeja com dez).
+Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui