Continua após publicidade

OverHop abre com chope fabricado no local e maionese de lúpulo

Bar da cervejaria carioca agora também é fabrica de cerveja e tem cardápio tentador de petiscos em Botafogo

Por Pedro Landim
20 Maio 2022, 06h00

É lei no mundo de cervejas como as india pale ale, as queridas IPAs: quanto mais frescas, melhor. Beber perto dos tanques é sublime, ainda mais quando falamos de estilos carregados de lúpulos e seus aromas poderosos, que ganham vida se a bebida não é pasteurizada.

+ Costela pra que te quero: de boi ou porco, ela vira petiscos desejados

Pois bem: esta é a experiência oferecida pelo OverHop Brewpub, o bar da cervejaria que ganhou fábrica depois de um ano fechado em Botafogo. Com os tanques à mostra, que poderão ser visitados em degustações, e azulejos pretos no salão com doze torneiras, a brincadeira chega à cozinha na criação de uma maionese de terpenos, compostos de aroma extraídos dos lúpulos.

Compartilhe essa matéria via:
Galaxy: sanduíche leva maionese feita com aroma de lúpulos
Galaxy: sanduíche leva maionese feita com aroma de lúpulos (//Divulgação)

+ Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui

Ela tempera o sanduíche galaxy (R$ 38,00), com brisket defumado no pão ciabatta, mussarela, agrião e mostarda. E o zythos (R$ 42,00; foto) é um hambúrguer de 150 gramas que leva queijo prato, maionese da casa, farofa de bacon e geleia de pimenta. Feitos no local, há chopes como o american IPA Hopgoddess (R$ 18,00, 300 ml), repleto de aromas cítricos e frutados.

Rua Dezenove de Fevereiro, 190, Botafogo (36 lugares). 17h/0h (fecha dom. e seg.). Entrega pelo iFood.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.