Onde comer na Serra: 8 restaurantes imperdíveis em Petrópolis
De pizzas artesanais a menus degustação, descubra restaurantes em Secretário, Corrêas e arredores para uma viagem gastronômica
Recém-aberta em Corrêas, a Pizzeria Marambaia (Rua Doutor Agostinho Goulão, 2000) apresenta redondas preparadas com três tipos de farinhas italianas. Vale provar a guanciale e friarielli (R$ 116,00), que une creme de alho, stracciatella, fior di latte, pecorino romano, friarielli (tipo de brócolis) salteado, guanciale e pistache torrado. @pizzeriamarambaia
As quintas ganham sotaque japonês no charmoso Catarina’s Bar e Bistrô (Estrada do Secretário, 180, Secretário). O tokyo thursdays, das 18h às 22h, oferece uma seleção especial que inclui o donburi de atum (R$ 95,00), servido com gohan, gema curada, furikake e ikura. @catarinasbarebistro.

Na Maritsa Forneria (Estrada do Secretário, 246), as estrelas são as pizzas, com escolhas que fogem do óbvio: a asiática (R$ 119,00) leva mussarela de búfala, acelga refogada com gochujang (condimento coreano), cogumelos refogados com nirá, gema curada no shoyu com mel fermentado e mix de gergelim. @maritsaforneria.
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O menu de quatro etapas (R$ 270,00) do bucólico Sítio Gastronômico (Estrada Francisco Guimarães, 1100, Secretário) traz a salada morna de tomates com lulas grelhadas e aioli artesanal (foto); e o cordeiro com purê de cenoura, cenoura glaceada e sorvete de queijo de cabra. @sitiogastronomico.

Com repertório novo a cada três meses, o Angá (Rua Argentina, 393, Nogueira) acompanha o ritmo das estações. Entre as receitas em seis passos (R$ 399,00), destaca-se a barriga de porco assada, guarnecida de tamarindo, limão-galego, mangaritos (parente da taioba) e refogado de jiló e mamão-verde. @angaatelieculinario
O restaurante da Locanda della Mimosa (Alameda das Mimosas, 30, Fazenda Inglesa) aposta em preparos como o cordeiro prensado (R$ 169,00), que vem com musseline de batata ao molho de gorgonzola, combinando delicadeza e intensidade no paladar. @locandaoficial.
À frente do …Lá (Estrada do Secretário, s/nº, km 5,7), o casal Bebeto Felipe e Marcelo Vidal recebe os clientes com a hospitalidade de quem convida amigos para um almoço em casa. O menu em quatro tempos (R$ 314,00) está com boas novas, como a vieira sobre alga de couve, castanha e creme de manga com alho-poró. @restaurante_la.

Fã de pescados? Não deixe de conhecer o familiar Trutas do Rocio (Estrada Vargem Grande, 6 333), próximo ao histórico Caminho Novo do Imperador. O espaço funciona sob reserva e faz diferentes versões do peixe, como ele grelhado com as famosas batatas salteadas (R$ 88,00). @trutasdorocio.





