Mesa florida: opções frescas e coloridas para a primavera
Estação inspira pratos leves, frescos e coloridos para celebrar a estação à mesa
Por Alessandra Carneiro 19 set 2026, 07h00
Os sabores frutados aparecem entre as novidades do Peixoto Sushi (Rua Dezenove de Fevereiro, 49, Botafogo). O salmão ao molho de maracujá (R$ 100,00) pode vir acompanhado de risoto de limão-siciliano ou arroz cremoso de brócolis. @peixotosushi.
Flores comestíveis conferem o toque da estação ao fettuccine al gamberi e pesto (R$ 89,00) da Puli Trattoria (Rua Marquês de São Vicente, 90, Villa 90, Gávea). A massa artesanal chega com camarões salteados, pesto e tomate-cereja. @puli.trattoria.
No vegetariano ORG (Avenida Olegário Maciel, 175, Barra), Tati Lund criou o prato pintura da natureza (R$ 90,00), que reúne vegetais da horta com homus, granola de especiarias, majdra de lentilha francesa, quinoa, damasco e ervas. @orgbistro.
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No Kitchin (Shopping Leblon), o carpaccio de polvo (R$ 126,00) leva raspas de limão e azeite trufado. Para beber, o la belle de jour (R$ 39,00) mistura gim, melancia, limão-cravo, manjericão, licor de pêssego e espuma de gengibre. @restaurantekitchin.
A salada incrível (R$ 48,00) do Esperança Eco (Rua General Glicério, 224B, Laranjeiras) combina bombons de queijo de cabra envoltos em pistache, mix de folhas, uvas assadas, morangos defumados e croutons, tudo regado a mostarda e mel. @esperancaeco.
Entre as sugestões do chef Marcones Deus no Páreo (Jockey Club), a salada de polvo e camarão (R$ 102,00) mescla os frutos do mar com vinagrete de feijão-verde, rúcula e chips de batata-doce, em uma pedida refrescante e cheia de texturas. @restaurantepareo.
