Os melhores bares de Botafogo e Humaitá
Bares históricos, botecos de esquina, casas de coquetelaria autoral e bares de vinho movimentam uma das regiões mais boêmias da cidade
Por Anna Clara Sancho, Renata Magalhães, Sergio Loureiro e Tavinhu Furtado 18 jun 2026, 19h28
Quer garantir aquela cerva gelada a qualquer hora e qualquer dia? Botafogo e Humaitá formam hoje um dos principais corredores boêmios do Rio. Das calçadas abarrotadas da Arnaldo Quintela aos clássicos centenários do Humaitá, o roteiro a seguir destaca os melhores bares para comer, beber e aproveitar o clima fervente que transformou o bairro em um dos grandes polos gastronômicos do momento.
Adega da Velha. Alguns endereços contam histórias, como esta casa, que construiu identidade através do encontro da gastronomia nordestina com a boemia do Rio. O ambiente simples e acolhedor, que em 2013 virou patrimônio cultural carioca, oferece chope Heineken (R$ 9,00, 300 mililitros) sempre bem tirado. O pastel de carne-seca (R$ 9,50) é o começo da viagem que desemboca nos pratos mais tradicionais — o baião de dois com carne de sol e aipim (R$ 146,00) e o estrogonofe de moela (R$ 96,00) traduzem com perfeição a proposta. Depois, saboreie a combinação de goiabada derretida com sorvete de queijo (R$ 28,00). Não deixe de visitar o Quinta Categoria, boteco de primeira qualidade que fica ao lado, tocado pelos mesmos donos. Rua Paulo Barreto, 25, lojas A e B, Botafogo, 2286-2176 (70 lugares). 11h30/1h (dom. 12h/21h). @adegadavelha. Aberto em 1960. Quinta Categoria: Rua Paulo Barreto, 25-C, Botafogo (20 lugares). 11h30/1h (fecha seg.). @boteco5categoria. Aberto em 1960.
Aurora. As bandeiras de Portugal e do Brasil na parede simbolizam a viagem promovida pela gastronomia dos países irmãos. Em porções generosas, como manda a tradição, o bacalhau com natas (R$ 180,00) traz lascas refogadas com batatas em cubinhos, cebolas laminadas e molho bechamel, gratinado com queijo parmesão. Ele divide espaço com o picadinho da casa (R$ 180,00), guarnecido de arroz, ovo frito, farofa, batata sautée e banana frita. O doce mineiro de botas (R$ 23,00) é uma panqueca com queijo minas, banana e goiabada. Vestidos com gravatas-borboletas, os garçons que circulam pelo salão lembram que estamos num endereço histórico — já são quase 130 anos na mesma esquina do Humaitá. São eles que trazem o chope Brahma gelado (R$ 10,00, 300 mililitros). Rua Capitão Salomão, 43, Botafogo, 2537-2755 (200 lugares). 11h/1h. @aurorahumaita. Aberto em 1898.
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Bar Calica. “Um pouco de drink, bastante de loucura”. A frase que apresenta o espaço nas redes sociais resume o que se encontra na casa multicolorida e cheia de decoração. Com passagens pelos tradicionais hotéis Copacabana Palace e Emiliano, Andy Tavares agora aposta em uma carta de drinques que foge do lugar-comum. Quem gosta de sabores mais frutados pode pedir o koi no yokan (R$ 33,00), de saquê com infusão de frutas vermelhas, Campari, Grenadine, furikake de morango e limão-siciliano. Já paladares em busca de algo mais potente vão adorar o feel good inc. (R$ 33,00), com Jim Beam White com banana, óleo saccharum de banana, bitter de banana e jerez. Não deixe a fome te abater. Tem clássicos, caso da moela ao vinho (R$ 43,00), e sandubas mais reforçados, como o porkchop (R$ 43,00), feito de pulled pork no pão de provolone com abacaxi confitado, molho barbecue, maionese de alho e queijo prato. Rua Álvaro Ramos, 167, Botafogo, 96943-4184 (50 lugares). 19h/23h (sex. e sáb. até 2h; fecha dom. e seg.). @calica.rio. Aberto em 2024.
Bar Tero. Ao entrar na casa verde e rosa, o cliente é transportado para um clima europeu. No bar de madeira são servidos os vermutes, que protagonizam uma carta especial: as quatro opções — branco, tinto, laranja e rosê — saem por R$ 18,00 cada uma (100 mililitros) e ainda abastecem coquetéis. Para harmonizar, uma lista de belisquetes saborosos. Saem bem a porção de chorizo temperado com páprica doce e pasta de tomate seco (R$ 38,00) e os mexilhões gratinados com manteiga de ervas e fonduta de parmesão (R$ 42,00). Se quiser uma pedida sem carne, a lasanha feita de massa caseira com cogumelos refogados, carne de jaca e bechamel vegano (R$ 54,00) pode surpreender. A programação musical nas quintas e domingos destaca o jazz, embora eventualmente abra espaço para outros gêneros, como tango e choro. Rua Paulo Barreto, 110, Botafogo, 97666-8588 (50 lugares). 12h/1h (ter. e qua. até 0h; dom. até 23h; fecha seg.). @barterorj. Aberto em 2023.
Belisco. O endereço repleto de garrafas na decoração é um convite para conhecer o universo do vinho de forma democrática. A carta que muda mensalmente destaca rótulos naturais e de pequenos produtores — entre os mais pedidos, estão a taça do Chianti Coppiere 2022 (R$ 30,00) e a garrafa do Maturana Vox Viognier 2023 (R$ 270,00). Para acompanhar a seleção da sommelière Gabriela Teixeira, a chef Monique Gabiatti propõe, como o nome sugere, beliscos. Sua forte ligação com o mar aparece no ceviche de vieira (R$ 38,00) e no vinagrete de polvo, camarão e lula com tomate-cereja e alcaparras (R$ 59,00). Da terra, vem o rosbife com espuma de dijon e tulha (R$ 65,00) e o harumaki de pato (R$ 65,00, duas unidades), com homus de cabotiá, jus de pato, agrião e coalhada. Rua Arnaldo Quintela, 93, Botafogo, 99309-6196 (52 lugares). 18h/0h (fecha dom.). @belisco.rj. Aberto em 2022.
Blue Blazer. No estilo speakeasy, sem placa de identificação na porta, o local é o destino perfeito para a degustação de drinques que surpreendem. Não por acaso, a mixologista Laura Paravato foi reconhecida como profissional do ano em VEJA RIO COMER & BEBER 2025. O fresh garden (R$ 39,00) combina cachaça Quero Chuva de guaraná e açaí com vodca Nuda, limão e guaraná Fys; enquanto o rosita (R$ 45,00) é feito de tequila José Cuervo Gold, Dolin dry, Dolin doce e Campari. Comida que abraça, a fornatta di mônaco (R$ 45,00) tem massa de pão de queijo coberta com molho de tomate, provolone, manjericão e flor de sal. O ambiente sóbrio contrasta com o estilo inquieto de Lelo Forti — apaixonado por alquimia, também oferece cursos de coquetelaria no bar. Rua Álvaro Ramos, 11, Botafogo, 96882-1073 (60 lugares). 19h/0h30 (sex. e sáb. até 1h; fecha seg. e ter.). @blueblazeroficial. Aberto em 2024.
Botica. Há diferentes motivos para visitar o endereço na badalada Rua Fernandes Guimarães, mas certamente o chope Brahma cremoso e na temperatura ideal é um deles (R$ 10,90, 300 mililitros). Quem não gosta de cevada pode escolher uma opção na boa carta de drinques assinada por Tarinny Rabel. O ofá (R$ 28,00), que combina garrafada de ervas, cachaça, suco de limão-siciliano e taiti, suco verde de manjericão e capim-limão, é uma pedida refrescante. Para matar a fome, há sugestões saborosas como a carne de onça (R$ 49,00), crudo servido na focaccia artesanal, e o sanduíche de cupim com provolone e mostarda (R$ 39,00), que vem com molho feito com o caldo do cozimento no pão da casa. O charmoso ambiente também recebe apresentações de chorinho, rodas de conversa, lançamentos de livros e exposições. Rua Fernandes Guimarães, 30, Botafogo (70 lugares). 18h/1h (qui. e sex. até 2h; sáb. 15h/2h; dom. 15h/23h; fecha seg.). @obarbotica. Aberto em 2022.
Brewteco. A unidade no rooftop do Botafogo Praia Shopping chama atenção pela vista privilegiada. O clima a céu aberto é perfeito para tomar uma cerveja gelada, e a casa — que garantiu a medalha de bronze na categoria — oferece a pilsenzinha, criação própria, por R$ 17,00 (355 mililitros). Com passagem pelo reality Mestre do Sabor, da Globo, Danielle Santos assina a lista de comidas. Tem petiscos para a noite — caso do bolinho de arroz com recheio de queijo e geleia de pimenta (R$ 36,00, quatro unidades) — e pratos para almoço. Segunda é dia de bobó de camarão (R$ 69,00), com arroz branco e farofa de dendê, e às sextas tem feijoada (R$ 67,00), acompanhada de arroz, farofa, torresmo, couve refogada e laranja, com direito a shot de caipirinha. Botafogo Praia Shopping, terraço, 97251-4483 (80 lugares). 8h30/0h; Rua Dias Ferreira, 420, Leblon (40 lugares). 11h30/1h. Mais cinco endereços. @brewteco. Aberto em 2013.
Cave Nacional. Em uma viagem à Itália, o casal Marcelo e Karina se espantou ao saber que em uma loja de vinhos só eram vendidos rótulos da região. O incômodo virou provocação e, na volta ao Brasil, o negócio dedicado à produção nacional já estava desenhado. Hoje são centenas de opções da bebida, que os clientes podem degustar com harmonizações indicadas no menu. Os dadinhos de tapioca (R$ 51,00) caem bem com o espumante premiado Pizzato Brut Chardonnay 2023 (R$ 129,00). O espaguete nero com camarões (R$ 73,00) pede um branco, como o Maria Maria Kiara Sauvignon Blanc 2025 (R$ 179,00). Já o tinto Tassinari Tempranillo 2024 (R$ 174,00) harmoniza com o nhoque com ragu de costela (R$ 69,00). Fique ligado: há sempre degustações promovidas por lá. Rua Dezenove de Fevereiro, 151, Botafogo, 2146-5334 (65 lugares). 17h/0h (fecha dom. e seg.). @cavenacional. Aberto em 2017.
Chanchada. As mesas espalhadas pela calçada receberam, no fim de 2025, a ilustre visita da cantora Dua Lipa. A artista dividiu com os amigos a porção de coração de pato à provençal (R$ 45,00), o torresmo da casa (R$ 50,00) e ainda pediu um croquete de bochecha (R$ 15,00). Para bebericar, foi de caipirinha de limão (R$ 28,00). Há quem prefira pratos mais robustos. O arroz cremoso de polvo riviera (R$ 188,00) vem com bacon, aïoli de páprica defumada e tomate-cereja — o cliente pode incluir camarão por mais R$ 64,00. Tem ainda cerveja Original gelada (R$ 18,00, 600 mililitros), drinques autorais como o burlesco (R$ 30,00), com gim, limão, xarope de hortelã e tônica, e as famosas batidas. A de maracujá com rapadura sai por R$ 16,00. O pudim clássico (R$ 24,00) leva caramelo de cachaça e crème fouettée. Rua General Polidoro, 164, Botafogo (120 lugares). 12h/1h (dom. até 22h; fecha seg.). @chanchadabar. Aberto em 2022.
Chopperia Botafogo. Aberto no fim de 2025 no casarão onde funcionava a Comuna, o endereço homenageia os clássicos braseiros cariocas. A combinação de carnes na brasa, petiscos tradicionais, chopes bem tirados e mesas na calçada garante o clima de bar de bairro. De entrada, o coração de galinha (R$ 44,90) e a calabresa acebolada na cachaça (R$ 39,90) são escolhas certeiras. Experimente também o milho doce (R$ 34,90), surpreendente. A estrela da operação é a parrilla, no terraço, de onde saem cortes como picanha e fraldinha (R$ 188,90 cada um, na versão simples; R$ 218,90, com acompanhamentos). A guarnição carioca, por exemplo, consiste em arroz de brócolis, farofa de banana e batata portuguesa. No copo, o chope Brahma (R$ 9,90, 300 mililitros) divide espaço com rótulos artesanais. Rua Sorocaba, 585, Botafogo (100 lugares). 12h/0h (dom. até 20h; fecha seg. e ter.). @chopperiabotafogo. Aberto em 2025.
Culto. Pizzas e sanduíches são o destaque do cardápio. Entre as redondas, a bloody mary (R$ 52,00) é feita com mussarela, pomodoro fresco, peperone e orégano. Já o cachorro caramelo (R$ 42,00) é um hot dog feito com salsicha frankfurter, cheddar e cebola frita em baguete de brioche. Há espaço também para friturinhas: a porção de bolinhas de queijo (R$ 35,00; oito unidades) é o belisquete perfeito para acompanhar as bebidas. As receitas da casa já conquistaram uma legião de fãs. Prove o rivotônica (R$ 30,00), de gim com água tônica, xarope de maracujá e um toque de limão; ou o tio doidão (R$ 36,00), à base de uísque com Martini Bianco, Cynar e laranja. O ambiente com letreiro vermelho iluminando a calçada, onde tambores de latão preto fazem papel de mesinhas, é bem rock’n’roll. Rua Arnaldo Quintela, 89, Botafogo, 3215-0089 (60 lugares). 18h/0h (qui. até 1h; sex. e sáb. até 2h; fecha dom. e seg.). @culto_bar. Aberto em 2022.
Curadoria. O nome não é aleatório: todas as carnes do menu são curadas na casa. Referência em defumados e sandubas autorais, a marca, do chef Diogo Teixeira, adiantou o horário de funcionamento da loja de Botafogo para promover um brunch aos fins de semana, com surpresas como o pastrami egg croissant (R$ 55,00). No cardápio fixo, a tábua de defumados faz sucesso também na Barra, reunindo bacon, lombo e pastrami, picles, cebola-roxa e sourdough (R$ 70,00). Charmoso anexo na unidade da Zona Sul, o Bar Saudade traz pedidas como o galho fraco (R$ 32,00), feito com uísque com fatwash de banha de porco frita, cordial de tamarindo com mel, maracujá e laranja, e o com todo respeito (R$ 32,00), de cachaça amburana, fernet, catuaba, licor de cereja com cumaru, limão e angostura de cacau. Rua da Matriz, 54, Botafogo, 96725-5928 (120 lugares). 17h/0h (sáb. e dom. 10h30/0h; fecha seg.); Shopping Vogue Square, Avenida das Américas, 8585, Barra da Tijuca, 99065-9359 (120 lugares). 12h/0h. @thecuradoria. @obarsaudade. Aberto em 2017.
Fala. Na calçada, mesas de ferro forradas com toalha de papel. No ambiente interno, azulejos brancos e verdes com fotos coladas. Localizada em um dos trechos mais concorridos de Botafogo, a casa celebra os típicos botequins cariocas. Para molhar o bico, a cerveja Amstel gelada (R$ 15,90; 600 mililitros) é uma boa pedida para acompanhar os petiscos caprichados. Já a carta de drinques autorais tem sugestões como o bem amado (R$ 32,00), com cachaça Lena, maracujá e limão, queridinho da galera. Para petiscar, uma opção saborosa é o vinagrete de linguiça (R$ 35,00), molho à campanha finalizado com linguiça calabresa e servido com pão. Outro destaque é o bolovo (R$ 42,00, três unidades), ovo perfeito em massa de queijo empanado com camada de requeijão e toque de parmesão. De sobremesa, há o pacumê (R$ 18,00), pavê com chantili e raspas de chocolate. Rua Oliveira Fausto, 29, Botafogo (60 lugares). 12h/1h (sex. e sáb. até 2h; dom. até 22h; fecha seg.). @fala.bar. Aberto em 2023.
Fuska Bar 2.0. O bar foi fundado no início da década de 1990 pelo português Jaime, mas foi nas mãos do filho dele, Luiz Fernando Ferreira, que o negócio acelerou de vez. A partir de 2015, a casa se tornou mais do que um espaço para beber, já que a esquina em Botafogo adotou uma programação musical diversificada que lota a calçada. Mas é claro que a cerveja gelada continua por ali: a Spaten sai por R$ 17,00 (600 mililitros). O bolinho de bacalhau (R$ 11,00 a unidade) ainda é a mesma receita do fundador, mas há outras delícias, como a porção de pernil fatiado (R$ 32,00) e os espetinhos de carne (R$ 17,00) e salsichão (R$ 17,00). Se a fome for maior, o sanduíche de costela com barbecue (R$ 33,00) é uma pedida mais robusta. No sábado e no domingo, o almoço tem opções a exemplo do arroz de bacalhau (R$ 48,00). Rua Capitão Salomão, 52, Humaitá, 2266-3621 (120 lugares). 11h/1h (dom. até 0h; ter. 17h/0h; fecha seg.). @fuskabar2.0. Aberto em 1991.
Guadalupe. Num altar do salão, a Nossa Senhora de Guadalupe, padroeira das Américas, abençoa a junção das gastronomias típicas da Cidade do México — esqueça o tex-mex, por ali só há lugar para a legítima comida de rua mexicana — e do Rio. Os tacos são destaque, com opções como carne assada (R$ 16,00) e corações de galinha (R$ 22,00), com queijo gratinado, alho frito e salsa. Os molhos ficam na mesa para acompanhar: mole da casa, chipotle, salsa vermelha e verde. Para adoçar, churros (R$ 28,00), servidos com creme de brigadeiro quente e sorvete de baunilha artesanal. Para beber em grupo, aposte no mojito à cancun em jarra (R$ 68,00, 800 mililitros), feito com rum branco, hortelã, xarope de coco, bitters e água com gás. Já na taça faz sucesso a frozen margarita (R$ 38,00), que mistura tequila silver, grapefruit, limão e club soda. Rua Real Grandeza, 193, Botafogo (40 lugares). 18h/1h (dom. 16h/23h; fecha seg.). @guadalupe_botafogo. Aberto em 2025.
Hocus Pocus DNA. A divertida marca de cervejas tem espaço no cardápio de vários empreendimentos na cidade, mas os fãs têm nesse endereço a chance de bebericar à vontade diferentes criações da empresa. Ali, é possível provar a mana (R$ 16,00; 355 mililitros), uma típica lager alemã, e a magic trap (R$ 31,00; 500 mililitros), uma belgian golden strong ale, a primeira cerveja produzida por eles. Das torneiras no fundo do galpão, saem chopes que mudam de tempos em tempos. Para petiscar, tem sugestões como as blue drops (R$ 24,00; duas unidades), coxinhas de frango recheadas com molho gorgonzola e empanadas na farinha panko. Já para matar a fome de vez, aposte no clássico hambúrguer DNA (R$ 42,00), com carne, queijo, tomate, alface e aïoli no pão brioche. Rua Dezenove de Fevereiro, 186, Botafogo, 3841-6554 (50 lugares). 12h/23h (seg. 12h/15h e 18h/23h; qui. até 0h; sex. e sáb. até 2h; fecha dom.). @hocuspocusdna. Aberto em 2016.
Jurubeba. A mixologista Paula Diniz assina coquetéis como o galo jurubeba (R$ 33,00), mescla de cachaças da casa e envelhecida em pau-brasil, vermute de jurubeba e redução de cerveja dunkel, e o dorival (R$ 32,00), com uísque Jim Beam, calda de caju e soda de hortelã. Com a mesma finalidade da planta medicinal que dá nome ao bar, para proteger o fígado saem do fogão quitutes de inspiração mineira, criados por Elia Schramm e Fabiano Soares. O ragu de costela desfiada com aipim na manteiguinha de garrafa (R$ 56,00) é um bom exemplo. Vale provar também o feijão amigo com farofinha e cheiro-verde (R$ 13,00). O ambiente é descolado, com cozinha aparente atrás de uma estante de madeira que exibe garrafas e vinis antigos. Rua Real Grandeza, 196, Botafogo (56 lugares). 12h/0h (dom. até 19h; ter. a partir das 17h; fecha seg.). @jurubeba.bar. Aberto em 2025.
Lemô. O bar de esquina com portas abertas é um convite para aqueles que não desperdiçam nem a borda da pizza. Molhos pesto (R$ 5,00 cada) de diferentes sabores — azeitona preta com pimenta biquinho; tomate seco com manjericão; e tomate seco vegano, por exemplo — são perfeitos para mergulhar a massa de receitas queridinhas como a pancetta com stracciatella (R$ 74,90). Quem precisar de um docinho pode investir na de doce de leite com banana e gotas de chocolate branco (R$ 44,90). Do bar saem coquetéis autorais. O mate jambu (R$ 26,00) leva Jambuzada, mate, limão e xarope de açúcar. Também vale a pena provar a tábua de batidas (R$ 22,00): coco, maracujá, paçoca e café. … só chegar no acanhado salão ou se esparramar nas mesas da calçada. Rua Arnaldo Quintela, 57, Botafogo, 97874-7814 (50 lugares). 12h/2h (ter. e qua. até 1h; dom. até 0h; fecha seg.). @lemo_artesanal. Aberto em 2021.
Libô. Vencedor na categoria bar de vinhos em VEJA RIO COMER & BEBER 2025, o espaço, comandado pela chef Roberta Ciasca junto à Maíra Freire — sommelière do ano na seção de bares —, investe em bebidas de baixa intervenção. Em um casarão de dois andares tombado, o salão principal tem cortinas de veludo azul e arandelas de inspiração art déco. No subsolo, uma cave com paredes de pedra e adega recebe degustações e clientes em busca de mais privacidade. Entre os cerca de cinquenta rótulos, destaca-se o exclusivo da casa, um moscato branco e seco (R$ 38,00 a taça). O tinto Pheasants’s Tears 2023 (R$ 318,00 a garrafa), que traz a saperavi, casta soberana na Geórgia, também é excelente escolha. Os goles são acompanhados de pequenas porções, como os bolinhos de arroz-negro com aïoli picante (R$ 42,00, quatro unidades), ou de pratos a exemplo do magret de pato com purê de cebola e alho negro (R$ 58,00). Não deixe escapar o brûlé de doce de leite e picles de pera (R$ 42,00). Rua Conde de Irajá, 98, Botafogo, 96729-8171 (74 lugares). 18h30/23h (sex. e sáb. até 0h; fecha seg. e qua.). @libo_comidaevinho. Aberto em 2024.
Meia Noite. Não tem salão, nem serviço. A geladeira fica à disposição dos clientes, que podem se servir da cerveja que desejam e pagar diretamente no balcão. A Aura, session IPA da Hocus Pocus, de 600 mililitros, custa R$ 32,00. Nas mesas dispostas na calçada pousam variados espetos, o foco do negócio. A sensação é o de cupim laminado: fatias finas grelhadas e finalizadas com molho de pimenta-preta (R$ 32,00 a unidade). Outro corte bovino que faz sucesso espetado é o cowboy steak angus (R$ 34,00), enquanto o de batata-doce tostada, finalizado com manteiga de missô (R$ 16,00), agrada a quem não come carne. Na ala dos drinques, brilha o autoral cajuína highball (R$ 39,00), com Johnnie Walker Blondie, cajuína, limão-siciliano e água com gás. Rua Fernandes Guimarães, 31-B, Botafogo, 3439-4494 (36 lugares). 12h/1h (seg. e ter. a partir das 18h; qui. a sáb. até 3h). @meianoite__. Aberto em 2024.
O Glorioso Sushi. A estética é calculadamente desencanada e instagramável: o vermelho predomina na fachada e o cardápio oferece culinária nipônica com concessões ao paladar local. … o caso do oniguiri com salmão e cream cheese (R$ 20,00 a unidade). Entre as opções mais fiéis à tradição, destaca-se o fígado de galinha orgânica (R$ 32,00) marinado em koji — fermentado oriental — por 48 horas, salteado com nirá nos molhos tonkatsu e ponzu, servido com amendoim e cebolinha. Para acompanhar, há saquês e coquetelaria autoral, como o san seya old fashioned (R$ 36,00), de uísque escocês infusionado com pera, xarope de maple e angostura. De sobremesa, a banana gloriosa (R$ 28,00) reinterpreta a famosa fruta caramelada, turbinada com shoyu toffee. No balcão do pequeno salão, a boa é beber e petiscar ao som de jazz japonês. Rua Fernandes Guimarães, 53, Botafogo (43 lugares) 18h/1h (sáb. 12h/2h; dom. 12h/0h; fecha seg.). @ogloriososushidebotafogo. Aberto em 2025.
Polvo Bar. Vencedor de VEJA RIO COMER & BEBER 2025/2026 na categoria petisco do mar, o estabelecimento é comandado pela chef Monique Gabiatti. Recentemente, ganhou um anexo com salão mais amplo, onde a estrela é uma enorme parrilla. O menu se ancora em pescados artesanais do Rio e o frescor da matéria-prima aparece em diversas opções, a exemplo do recém-lançado bao com siri-mole (R$ 59,00), servido com maionese kimchi, abacate e togarashi. A espetada de polvo à putanesca (R$ 63,00), com guanciale no espeto, salsa putanesca e molho de iogurte com ricota, é outra novidade. O molusco aparece ainda em pratos com textura, como o polvo à lagareiro (R$ 89,00), grelhado inteiro, que vem à mesa com batatas coradas e arroz de brócolis. Chope Bluemoon (R$ 22,00, 390 mililitros) acompanha as pedidas. Rua General Polidoro, 156, Botafogo, 97485-8881 (50 lugares). 12h/23h30 (ter. e qua. a partir das 18h; dom. até 18h; fecha seg.). @polvobar. Aberto em 2023.
Porco Amigo. O nome entrega… Os cortes suínos são levados a sério neste bar, comandado por dois amigos de infância. O cardápio explora, de forma criativa, diferentes partes do animal. O petisco queridinho são as bochechas lusitanas (R$ 59,00): carne rosada no interior, macia e untuosa, braseada com legumes grelhados e coalhada cremosa, acompanhada de pão francês fatiado para chuchar o molho até o fim. O porquete (R$ 39,90, quatro unidades), croquete de costela suína, e a feijoada completa (R$ 92,00, para dois), também são hits. Os vegetarianos têm vez com boas pedidas como o homus de feijão-fradinho (R$ 35,00), com pasta de amendoim, cenouras glaceadas e pururuca de amendoim. Brinde com o divertido te acalma (R$ 35,00), drinque autoral feito com vodca, limão, redução de maracujá e camomila. Rua São Manuel, 43, Botafogo, 2137-4963 (80 lugares). 12h/1h (dom. até 23h; fecha seg.). @porcoamigobar. Aberto em 2018.
Quartinho. A quantidade de gente na calçada mostra que o ponto é agitadíssimo, principalmente às quintas e aos sábados, quando o salão vira pista de dança. O ambiente é despojado e cheio de personalidade, com drinques criados por Jonas Aisengart. Na seleção especial, destaca-se o matchá ou morrer (R$ 34,00), feito com soju infusionado com matchá, xarope de maçã, fernet, sour mix e água com gás. Entre os consagrados, atenção para o curry pork bloody mary (R$ 38,00), com vodca infusionada com cúrcuma, caldo de porco, suco de tomate, pimenta, limão e curry. O deep corn (R$ 34,00, três unidades), croquete de milho assado empanado, servido com molho roquefort quente, e o x.coração 2.0 (R$ 44,00), coração de frango marinado, com maionese de gochujang e queijo gratinado no pão de brioche, são bons combustíveis para a noite. Rua Arnaldo Quintela, 124, Botafogo, 2179-6447 (40 lugares). 18h/2h (ter. e qua. até 1h; fecha dom. e seg.). @quartinhobar. Aberto em 2018.
Salva Bar. Instalado numa casa de três andares que evoca a Bahia, a decoração do bar abre janelas para o imaginário das praias e da cultura ribeirinha de quem vive às margens do Rio São Francisco. O menu conduz o paladar pelos sabores da terra natal do chef Fabrício Chagas. Entre as pequenas tentações da petiscaria, brilha o sandubinha de acarajete love (R$ 38,00, duas unidades), bolinho de acarajé recheado com vatapá, camarão defumado e salada de tomate. O peixe à baiana (R$ 163,00, serve dois) aparece em releitura inspirada no romance Mar Morto, de Jorge Amado: filé de peixe do dia em escabeche de tomate, pimentões, cebola e leite de coco. No copo, drinques autorais e clássicos revisitados, como o rio no sertão (R$ 21,00), preparado com cordial de acerola, Aperol, solução salina e hidromel de jataí. Rua Visconde de Caravelas, 89, Botafogo, 96775-1663 (61 lugares). 18h/0h (sex. e sáb. a partir das 12h; dom. 12h/18h; fer. até 21h; fecha seg.). @salvabar. Aberto em 2025.
Santo Taco. No endereço que já abrigou a Taquería La Popular, o novo bar de alma mexicana preserva o clima despojado da casa anterior, agora com reforço de peso na cozinha: o chef Pedro Carvalho, ex-Dos Perros, restaurante que deixou órfãos os fãs de boa comida latina. A proposta segue centrada nos tacos e nos sabores intensos, mas ganha receitas inéditas como o taco al pastor (R$ 22,00), com copa lombo marinada em pimentas, vinagrete de abacaxi, picles de maxixe, coentro e farofa de torresmo, e a quesabirra de rabada (R$ 42,00), recheada com carne desfiada e queijo, depois tostada na chapa até ficar dourada e crocante. Para acompanhar, entram em cena versões frozen de clássicos mexicanos, incluindo a margarita (R$ 30,00) e a paloma (R$ 36,00). Rua Nelson Mandela, 100, loja 120, Botafogo, 3798-3585 (120 lugares). 12h/0h. @santotaco.botafogo. Aberto em 2026.
Satay. Novo representante da gastronomia do Oriente no Rio, o bar aposta na combinação entre comida de rua, coquetelaria autoral e clima boêmio. O nome faz referência ao espetinho famoso no Sudeste Asiático, que é a estrela do cardápio. Presente nas versões de frango (R$ 33,00), camarão (R$ 39,00) ou mignon (R$ 42,00), vem sempre acompanhado do molho de amendoim. O tartay de atum (R$ 39,00) picado na ponta da faca, com emulsão de capim-limão e pimenta, e o sando de frango crocante (R$ 36,00), com repolho-roxo, molho agridoce e maionese Kewpie, são outros destaques. Na carta de drinques, o mixologista Diego Barcellos une ingredientes tropicais a técnicas orientais, como no shakara rum (R$ 33,00), com papaya, laranja e limão, e o k drama (R$ 32,00), com soju, gengibre, limão e mel. Rua Mena Barreto, 90, Botafogo, 99985-7053 (70 lugares). 18h/0h (sex. até 1h; sáb. 13h/1h; dom. 13h/20h; fecha seg. e ter.). @satay.bar. Aberto em 2025.
Tão Longe, Tão Perto. Sob a curadoria da sommelière Gabriela Monteleone, o despojado bar de vinhos foca em rótulos naturais brasileiros de pequenos produtores, como as vinícolas Valparaíso e Faccin Vinhos Artesanais. São quatorze possibilidades que jorram das torneiras, entre brancos, tintos, rosés e laranjas (a partir de R$ 20,00, 150 mililitros; ou R$ 119,00, em embalagem de 1 litro). Há também duas opções de vermute, rosé e branco (R$ 20,00, 150 mililitros). Para acompanhar as ostras (R$ 32,00, três unidades), uma boa indicação é a taça de Lorena (R$ 20,00), vinho branco da Dom Dionysius. Mantendo a proposta de investir em pequenos produtores, os aperitivos incluem tábua de charcutaria (R$ 86,00, para duas pessoas), da Cochon Rouge; de queijos (R$ 96,00, três peças), das produtoras Pé do Morro e Rima; além de conserva de lula com kombu e shiitake (R$ 78,00), do projeto A.MAR. Rua Fernandes Guimarães, 93, Botafogo, 99818-2581 (80 lugares). 18h/1h (dom. 16h/23h). @casatltp.botafogo. Aberto em 2024.
Tempo Bistrô. O menu recheado de opções ganha reforço de petiscos e sanduíches a partir das 17h. Boa pedida é o terra e mar (R$ 45,00), um ceviche de camarão sobre uma fina camada de chutney de manga, acompanhado de torradas feitas com os pães do dia. Já a florestinha (R$ 49,00), pensada para veganos, traz uma lasanha de berinjela frita, com bolonhesa de chia, pasta de grão-de-bico e farinha de nozes e castanhas, guarnecida de arroz de gengibre e cúrcuma. Na ala das coqueteleiras, o limoncello spritz (R$ 35,00) é feito com licor artesanal, espumante e água tônica; e o botânico (R$ 42,00) mescla rum ou gim com limão e xarope de capim-limão. Adoce o paladar com a torta piu (R$ 22,00), de chocolate intenso, recheio de doce de leite caseiro e cobertura de chocolate. Além do rooftop com mesas de madeira cobertas por toalhas brancas e luz baixa, há uma pequena sala no 2º andar e um salão no térreo, próprio para grupos pequenos. Rua Mena Barreto, 22, Botafogo, 3796-7797 (50 lugares). 12h/23h (dom. até 21h). @tempobistro. Aberto em 2023.
Vian. O salão com paredes de tijolinhos, poltronas de couro, tapete e um piano ao canto é cativante. Logo os clientes são fisgados pelas criações de Frederico Viana, que comanda o balcão. O cacaso (R$ 38,00), com gim, cachaça infusa em queijo, xarope de goiabada e suco de limão, é cítrico com textura aveludada. Já o professor (R$ 45,00) traz um perfil intenso e amargo, com bourbon, Cynar e Fernet. Os preparos da cozinha mesclam aperitivos e receitas mais fartas. Ideal para abrir o apetite, o fish and chips (R$ 69,00) é feito com filés de merluza empanados e batata fininha e crocante, enquanto a lasanha de vó (R$ 79,00), uma bolonhesa preparada pelas avós de Pietro, filho de Frederico, é generosa. O menu ainda inclui pizzas napolitanas artesanais, desenvolvidas por Zu, mulher do mixologista, com doze sabores disponíveis na faixa dos R$ 70,00. Um negócio de família. Rua Visconde de Silva, 21, Botafogo, 99863-2552 (65 lugares). 19h/1h (ter. a qui. até 0h; fecha dom. e seg.). @viancocktailbar. Aberto em 2021.
Xepa. Em uma esquina da rua mais movimentada da noite de Botafogo, cadeiras de praia na calçada recebem os clientes. Para beliscar entre uma Beck’s (R$ 17,90, 600 mililitros) e outra, vale pedir as asinhas bangu (R$ 49,90, dez unidades), envoltas em alho, mel e pimenta gochujang — em tom bem-humorado, afinado à decoração colorida e jovial da casa, o cardápio brinca: “da picância fervorosa de Bangu direto para o seu paladar”. Vale pedir ainda a chapadinha de cebola (R$ 24,90, quatro unidades), disquinhos empanados e temperados, servidos com coalhada. Os sanduíches são os itens mais substanciosos, com destaque para o pão com linguiça (R$ 35,90), com aïoli, goiabada picante e vinagrete. Os bons drinques, é claro, não ficam de fora. O marajó (R$ 32,00) é feito com jambuzada tradicional de açaí, bitter, xarope e limão. Rua Arnaldo Quintela, 87, Botafogo, 98194-2822 (60 lugares). 12h/1h (sex. e sáb. até 2h; dom. até 0h; fecha seg.). @xepa.bar. Aberto em 2022.
