Loire Bistrô lança menu fechado de verão na Barra
Novas criações do chef Félix Sanchez estão disponíveis no shopping Vogue Square
Por Pedro Landim 17 jan 2026, 16h36
Enquanto a Praia da Barra é uma alternativa concorrida para os dias mais quentes, o Loire Bistrô, no Vogue square, leva ao bairro uma nova fórmula pensada pelo chef Félix Sanchez para o verão. O recém-lançado menu L’experience inclui entrada, prato e sobremesa por R$ 135,00 — boa oportunidade para conhecer a gastronomia do chileno já premiado em sua carreira carioca.
A salada de lula combina cebolas fritas e cruas, tomate-cereja, manga e molho de maracujá, finalizada com gergelim torrado. A releitura do vitelo tonnato, por sua vez, chega com aioli de atum, picles de mostarda, rabanete e brotos, sobre minicrostini. Na ala principal, o tornedor de atum grelhado vem à mesa com molho cítrico, vegetais salteados, cuscuz, alho-poró e uvas-passas. Para terminar, a pavlova de frutas vermelhas é uma das escolhas, acompanhada de sorvete e frutos do bosque.
Avenida das Américas, 8 585, Barra (80 lugares). 12h/16h e 18h/0h (sex. e sáb. 12h/0h; dom. 12h/23h). @loirebistro
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