Do começo ao fim: Lilia e Heaven Cucina apostam em novos menus fechados
Com casas no Centro, na Barra e Tijuca, restaurantes exploram ingredientes brasileiros em receitas autorais
Por Alessandra Carneiro 8 ago 2026, 09h00
O Lilia está com mais uma opção para as noites: uma degustação de onze etapas (R$ 410,00), servida das 19h às 23h. A novidade, criada pelo chef Yan Ramos, usa ingredientes bem brasileiros em receitas autorais, como cupim com banana, cumaru e maxixe; camarão com bisque, remoulade de chuchu e ervilha-torta; e brandade de peixe com uva verde e polvilho (foto).
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Para adoçar, uma das sobremesas reúne cajá, bolo de limão, sablé de leite queimado e doce de casca de laranja. A experiência pode ser harmonizada (R$ 257,00) com vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais, escolhidos pelo sommelier Alain Ingles, a exemplo do galego Albamar, de intervenção mínima.
Rua do Senado, 45, Lapa (75 lugares). 11h30/15h e 19h/23h (sáb. 12h/17h e 19h/23h; fecha dom.). @lilia.restaurante.
A seleção Amore & Sapore, agora também é oferecida no jantar do Heaven Cucina. A fórmula é simples: entrada, prato principal e sobremesa por um valor fechado — que varia nas duas unidades em dias úteis e fins de semana. Na Tijuca (R$ 89,00 a R$ 98,00), vale abrir com o rosbife tonnato, seguir para o parmegiana steak com espaguete na manteiga de sálvia e alho (foto), e fechar com bolo de aipim, coco, doce de leite e sorvete de creme.
Na Barra (R$ 109,00 a R$ 124,00), o percurso pode começar pelo tartar de salmão, passar pelos frutos do mar à provençal e terminar com o creme brûlé, que recebe um toque brasileiro com leite de coco e algodão-doce finalizado à mesa. Shopping Tijuca (107 lugares). 12h/23h (dom. até 22h). heavencucina_tijuca.
Vogue Square (135 lugares). 12h/17h e 19h/23h. @heavencucina_vogue
