Continua após publicidade

Invasão vegana: Revú vai do brunch à moqueca mantendo a linha

Misto de restaurante e bar em clima rústico abre em Botafogo e faz parceria com estúdio de tatuagem

Por Pedro Landim
Atualizado em 20 abr 2022, 09h09 - Publicado em 14 abr 2022, 09h00
caprese
Caprese: tomates coloridos e muito bem acompanhados em fatia grossa de pão sourdough (Bruno Brum/Divulgação)
Continua após publicidade

Revú significa renovação, ou revolução. Não à toa, o nome foi o escolhido para a nova casa de Botafogo, que fixa seu cardápio nas atrações veganas. Seja nas mesas da calçada, seja em volta do balcão de madeira de demolição, com paredes de textura rústica e pinturas em telas, o destaque são os toasts, torradas de fatias grossas de pão sourdough.

+ A hora do choux: casa especializada no doce francês chega a Copacabana

A caprese (R$ 20,00) tem cobertura de tomate-cereja vermelho e amarelo, avocado, manjericão e avelã torrada. Entre os pratos criados por Paula Grings (cozinheira do Sult, joia do bairro), a moqueca (R$ 35,00) traz cogumelos em tempurá, quiabo tostado e caju assado, servida com farofa de coco e alho assado.

Compartilhe essa matéria via:

Para petiscar, os croquetes de abóbora com funghi (R$ 18,00, duas unidades), crocantes, vêm com molho de mostarda de Dijon e melado. A casa abre às 9h para o café com jeito de brunch, bom momento para o bolo de banana com framboesa (R$ 10,00), e uma escadinha do lado de fora leva à Blé Galeria, de arte e tatuagem, parceira no andar de cima.

Continua após a publicidade

+ Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui

moqueca
Moqueca: tempura de shitake, quiabo e caju estão na receita vegana do prato (Bruno Brum/Divulgação)

Rua Dezenove de Fevereiro, 184, Botafogo (40 lugares). 9h/22h (fecha seg.). Entrega pelo iFood.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de 39,96/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.