Granola do Naturalie Bistrô

Por Redação Veja Rio
Atualizado em 5 dez 2016, 12h07 - Publicado em 17 jun 2015, 18h26

Ingredientes:

150g de aveia em flocos
100g de amêndoas crua com pele
100g de castanha do pará crua
30g de semente de chia
100g de coco seco fresco
70g de goji berry
200ml de óleo de coco
Canela
Cacau 100%
Agave
Açúcar mascavo
Fava de baunilha

Obs: outras especiarias, frutas secas e oleaginosas também podem ser adicionadas.

Modo de preparo:

1- Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2- Corte grosseiramente a castanha do pará, amêndoa e coco seco com casca e misture. Adicione a chia e a aveia em flocos e depois o óleo de coco, e os outros ingredientes a gosto, à mistura seca. (Sugestão: cacau 100%, canela, agave, mascavo, pitada de sal e fava de baunilha.) Misturar com as mãos.

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3- Forre um tabuleiro com papel manteiga e espalhar bem a granola. Assar até dourar, por aproximadamente 60 minutos. Checar e mexer com frequência.

4 – Quando a granola estiver pronta, adicione o goji berry.

Rendimento: aproximadamente 500g de granola.