É campeão: Dengo vence o prêmio de melhor chocolate do Rio
Cuidado na escolha dos ingredientes e altas doses de criatividade notabilizam a chocolateria
A matéria-prima é escolhida com lupa em 160 pequenas e médias fazendas de cacau do sul da Bahia, a principal região produtora do país. Enviado diretamente para a fábrica, instalada em Santo Amaro, na capital paulista, o ingrediente é a base de receitas com baixíssimo teor de açúcar e o mínimo de aromas e essências artificiais.
+ Para receber VEJA Rio em casa, clique aqui
Juntando-se a isso o motor da criatividade, chega-se a criações originais, como o quebra-quebra — placas finas de chocolate salpicadas de abacaxi com coco, banana com castanha-de-caju e manga com macadâmia, vendidas a granel (R$ 22,00 cada 100 gramas) ou em embalagens de 200 gramas (R$ 46,00).
Bel Trufas é o campeão na categoria melhor bolo pelo Comer & Beber
As drágeas e pepitas são outras perdições da grife, que já conta com três endereços no Rio, todos com certo clima de joalheria. As preciosidades de chocolate vêm envoltas em açúcar mascavo, com pó de cacau ou no granulado de coco (R$ 28,00 cada 100 gramas) e recheadas com macadâmia e castanha-de-caju (R$ 44,00). Difícil mesmo é comer com moderação.
Shopping VillageMall, Barra, ☎ 96736-7653 (10 lugares). 10h/22h (dom. 14h/20h); Shopping Leblon, ☎ 99669-3373 (7 lugares). 10h/22h (dom. 13h/21h). Mais um endereço. Aberto em 2018. Clique e peça pelo
Leia também:
- Ovos de Páscoa Amargo será a grande aposta dessa Páscoa.
- Bacalhau de Páscoa: cinco apetitosos pratos com o protagonista da época.
- O coelhinho “tá on”: bar da Tijuca lança Ovo de Páscoa de Coxinha.
- Chocolate de Páscoa: a estrela da temporada de Páscoa em sete endereços.
- Receitas de Páscoa: chefs do Rio ensinam receitas que não podem faltar na data.
- Ovo de Páscoa Entrega Rio de Janeiro: uma seleção de serviços de delivery para Páscoa.
O que abre e o que fecha no Rio nos dias 24 e 25 de dezembro
9 restaurantes do Rio que vão servir ceia de Natal no dia 24 de dezembro
Clima de Natal: Anitta e Ludmilla voltam às origens para distribuir presentes
Chef do Adegão Português ensina os truques do bacalhau perfeito
No 1º dia de verão, governo finalmente entrega posto da Prainha da Glória
