Clássicos do Antiquarius e do Bar Luiz são servidos em novos endereços

Recém-abertos, o Entre Amigos, em Botafogo, e o Bar Luiza, na Tijuca, são empreitadas de ex-funcionários dos tradicionais redutos cariocas

Por Carolina Barbosa
Atualizado em 13 fev 2020, 12h17 - Publicado em 5 fev 2020, 13h11

Arroz de pato: tradição do Antiquarius revisitadano Entre Amigos (Tainá Lima/Divulgação)

Entre Amigos. Sob o comando dos maîtres Luciano Fernandes e Uedson Dias (ambos com mais de três décadas de Antiquarius), começou como delivery e agora funciona diariamente das 11h às 19h. Da cozinha saem pratos como o arroz de pato (R$ 65,00; foto acima) e o bacalhau à lagareiro (R$ 90,00). Rua Paulo Barreto, 64, loja A, Botafogo, ☎ 3435-9376.

Bar Luiza. Capitaneado por cinco ex-funcionários do Bar Luiz, oferece receitas semelhantes àquelas servidas no tradicional reduto da Rua da Carioca. Tem eisbein (joelho de porco) guarnecido de chucrute (R$ 65,00) e kassler (carré suíno) com salada de batata (R$ 47,00). Porções para duas pessoas. Rua São Francisco Xavier, 68, Tijuca, ☎ 2135-5270.