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Redondas a céu aberto: Cantina Orange inova com deliciosas pizzas na rua

A massa é maturada por 96 horas e o forno portátil chega aos 400°C na charmosa carrocinha que funciona em praça de Laranjeiras

Por Pedro Landim Atualizado em 14 jul 2022, 14h51 - Publicado em 15 jul 2022, 08h00

A praça é nossa, e a pizza é um achado. Foram três meses de testes até chegar à massa elástica com o mínimo de 96 horas de maturação, aerada, de bordas largas e tostadas, coberta por ingredientes de alta qualidade. Um alento a quem volta do trabalho, encontra amigos ou passeia por Laranjeiras. A ideia é de Pedro Bastos e Igor Bittencourt, dupla do Orange Burger que ajudou a revitalizar o Largo Maria Portugal, no pé da Rua Alice.

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Na Cantina Orange, o forno portátil chega aos 400°C e mora em charmosa carrocinha com letreiros luminosos, de onde saem redondas individuais em sabores como a marguerita (R$ 44,00) e a corn & bacon (R$ 46,00), de nata, mussarela, provolone, milho verde e bacon. Não deixe escapar a versão com doce de leite, amêndoas e brownie (R$ 34,00).

Largo Maria Portugal. Rua das Laranjeiras, altura do 371, ☎ 98070-8727. 18h/23h (fecha de seg. a qua.).

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