Brasserie Lapeyre serve menu em homanegem a Paul Bocuse

O chef Ricardo Lapeyre celebra o francês Paul Bocuse, o maior nome da gastronomia mundial do século XX, na forma de um apetitoso menu degustação (R$ 180,00, quatro etapas), servido até o fim do mês em sua Brasserie Lapeyre. O percurso traz receitas do restaurante do chef em Lyon, como o pato desossado recheado de foie gras, frutas e pistache, a primeira entrada, e o peixe coberto por “escamas” de batata, um clássico que será servido na etapa principal. A torta de pera fecha o percurso. 

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