Bonaccia Osteria, comandada por Rafa Costa e Silva, é o melhor da Serra
Neto de italianos, o chef carioca transforma memória afetiva em alta cozinha com calma e precisão
Por Alessandra Carneiro 5 jun 2026, 07h58
Instalado na Casa Marambaia, o restaurante comandado por Rafa Costa e Silva é um “sonho cultivado há 25 anos”, como ele costuma dizer, que leva a culinária inspirada em sua origem italiana a um tempo sem pressa.
Boa parte das massas nasce ali mesmo, em um pastifício próprio, e o resultado aparece em receitas executadas com precisão, como o rigatoni com ragu de rabada (R$ 138,00).
Preparos a lenha, como o leitão assado com espaguete alho e óleo (R$ 198,00), reforçam a pegada afetiva, enquanto sobremesas como o tiramisu (R$ 63,00), feito na hora com pão de ló, cacau e café, encerra a experiência com doçura na medida.
“Não queremos inventar a roda, mas fazer comida italiana boa”, conta o chef.
A carta de bebidas é da premiada Maíra Freire, condecorada pelo Michelin em 2024 e que atua ao lado de Rafa no Lasai.
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A seleção de vinhos inclui muitos rótulos naturais e biodinâmicos, como o This is Another Lovely Torrontés (R$ 235,00), da vinícola argentina Ricciteli.
Entre a vista para a Serra dos Órgãos e os jardins de Burle Marx, o restaurante acerta ao transformar memória em linguagem contemporânea com calma, como o nome em italiano sugere, e consistência de quem sabe exatamente aonde quer chegar.
Rua Doutor Agostinho Goulão, 2098, Corrêas, Petrópolis, (24) 99207-3666 (60 lugares). 19h/21h30 (sex. e sáb. 7h30/11h, 13h/16h e 19h/21h30; dom. 7h30/11h e 13h/17h; fecha seg. a qua.). @bonacciaosteria. Aberto em 2025. $$$$
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