Bolo de batata doce sem glúten e sem lactose
Por Redação veja rio 29 Maio 2015, 20h32 | Atualizado em 5 dez 2016, 12h10
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Dica da fitness chef Carolina Ayres, responsável pelas receitas da Max Titanium.
Ingredientes:
- 6 claras + 2 ovos
- 70g de farinha de arroz
- 45g de whey protein isolado (eu uso o ISO WHEY — não contem glúten nem lactose)
- 150g de batata doce cozida
- 2 colheres de sobremesa cheias (mais ou menos 5g) de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
Preparo:
Bata tudo no liquidificador menos o fermento (a massa fica pesada, então ajude com uma colher, desligue o liquidificador, mexa com a colher e ligue novamente até obter uma massa homogênea). Acrescente o fermento por último e apenas misture com uma colher. Coloque a massa em uma forma média untada. Asse em forno alto (220oC), pré-aquecido, por 20min.
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