5 lugares do Rio para comer kimchi
O item da culinária coreana aparece puro ou potencializando pratos
Por Alessandra Carneiro 27 jun 2026, 12h52
1 Na Ferro e Farinha (loja de Botafogo na Rua Arnaldo Quintela, 23), a receita cobre a massa da irreverente kimchúr (R$ 70,00): a pizza leva costela, fior di latte, pera e kimchi de rabanete. @ferroefarinha.
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2 Na unidade do Leblon do Pato com Laranja (Rua Dias Ferreira, 410), o arroz de wagyu (R$ 89,00) ganha uma camada extra com o preparo, trazendo também caldo de especiarias, acelga, shiitake, couve frita e ovo marinado. @patocomlaranja.
3 Paladares intensos devem pedir o chorizo bulgogi (R$ 132,00), do Spicy Fish (Rua Maria Quitéria, 99, Ipanema) — o corte bovino marinado e assado no carvão chega ainda com folhas, cebola e o clássico molho ssamjang. @spicyfish.af.
4 O recém-aberto Côt Parrilla (Avenida General San Martín, 435, Leblon) investe no arroz de kimchi (R$ 54,00), que equilibra os sabores marcantes da iguaria com a pegada confortável da casa. @cotparrilla.
5 No Ryu Restaurante (Avenida das Américas, 12600, Barra), a criação vem da família da chef Clara Shin e segue a tradição, com acelga, pimenta e fermentação no ponto certo ( R$ 26,00, 130 gramas ). @ryurestaurante.
