Enólogo, Sommelier ou Enófilo?

Por Marcelo Copello

Você sabe qual a diferença entre um  Enólogo, um Sommelier e um Enófilo?

Enólogo é um misto de agrônomo e químico, formado em enologia, e que geralmente trabalha nas vinícolas, no campo. É ele quem faz o vinho. Ele sabe as técnicas para transformar a uva em vinho.

O Sommelier tem uma série de atribuições e conhecimentos, mas não faz vinho. No geral ele trabalha no restaurante é o especialista em servir o vinho. É ele que vai ajudar você a escolher o melhor vinho para acompanhar seu prato.

Enófilo é todo mundo que gosta de vinho. Há uma frase famosa do Luis Groof que diz que: “enólogo é quem diante do vinho toma decisões, e enófilo  é quem diante de decisões toma vinho”.

E você, é um enófilo?

• Mais lidas

1

Cidade

Carnaval: Liesa considera dividir desfiles do Grupo Especial em 3 noites

2

Cidade

Sem rumo: por que mãe e filha moram há três meses no McDonald’s do Leblon

3

Cidade

Hotel considerado o ‘melhor do mundo’ vai abrir filial em Miguel Pereira

4

Comer & Beber

A lista completa dos bares participantes do Comida di Buteco 2024

5

Comer & Beber

Comida di Buteco: um roteiro para curtir o concurso em bares da Zona Norte

• enologo
• sommelier