Por Marcelo Copello
Esta semana dei uma passada rápida por um clássico da gastronomia carioca, o Garcia & Rodrigues do Leblon (www.garciaerodrigues.com.br) e fiz um check-up da carta de vinhos.
Lá a qualidade do serviço é garantida pelo Sommelier João Pedro Lamonica, que me alertou que a carta está em transição, devido a mudança de donos na casa.
A carta no momento está deficiente de variedade, mas ainda oferece coisas boas. O restaurante é chique e não é barato, mas é possível beber vinho sem deixar um órgão vital como pagamento. Para quem não quer gastar muito, o que eu recomendaria da carta? Aí vai:
Para começar, com o couvert ou com a entrada
– Aperitivo em taça Jerez Fino Hidalgo R$ 22,00
Um clássico espanhol, bastante seco, leve, para sopas ou cremes como um gazpacho, ou para frutos do mar
– Rosé em taça – Château Virgile 2009, Costières de Nimes-França R$ 15,00
Elegante e delicado, para pratos mais leves.
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Para continuar, conforme o prato e o espírito:
– Espumante – Chandon Rosé R$ 65,00
Festivo, macio e gastronômico
– Branco – Protos Verdejo 2009, Ribera del Duero-Espanha R$ 74,00
Fresco e encorpado, untuoso e frutado, com estrutura para um bom prato de peixe,
– Tinto – Duorum Colheita 2008, Douro-Pontugal R$ 78,00
A melhor compra da carta, um belo tinto do Douro, gastronômico, com taninos e acidez, para qualquer carne do menu.
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Para encerrar
Vinho de Sobremesa em taça – Monbazillac Château Grand Marselet 2005 – R$ 22,00
Elaborado com Sémillon 70%, Sauvignon Blanc 10% e Muscadelle 20%, para sobremesas mais doces, tortas, crème brûlée ou sorvetes. Emula um Sauternes, sem fazer feio na taça nem na conta.
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Marcelo Copello (mcopello@bacomultimidia.com.br)
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