Brancos especiais para a primavera

Um fenômeno que altamente positivo ocorreu no mercado no ano que passou. As categorias de vinhos brancos de preço mais alto (acima de R$ 100) registraram um crescimento notável nas importações, acima dos 20%. A chegada da primavera pode ser a ocasião ideal para desarolhar aquele branco especial, mais encorpado, que vai além do branco de praia ou piscina e que oferece muitas possibilidades de harmonização.

Para efeito de análise classificamos as faixas de preço dos vinhos importados em cinco categorias. Sempre contando o preço no atacado na origem (sem impostos, transporte etc), com valores em dólares, por caixa de 12 garrafas. Assim, a categoria Popular vai até US$ 20 (por caixa de 12), a categoria Low vai de US$ 20.01 até US$ 34; Premium de US$ 34.01 a US$ 50.99; Super Premium de US$ 51 a US$ 100.99 e Ultra Premium acima de US$ 101.

Entre 2022 e 2023, a importação de vinhos brancos cresceu 23% nas categorias Premium, e mais de 25% nas categorias Super e Ultra Premium. Mais notável ainda é saber que este desempenho foi em um ano em que o mercado como um todo caiu em cerca de 10% (números da Product Audit).

Os possíveis motivos deste movimento são, primeiro o estoque alto dos tintos nestas mesmas categorias, que giraram menos, resultando em menor importação para reposição de estoque. Depois, as ondas de calor, que motivam o consumo de brancos, rosados e espumantes. Também, quem sabe finalmente os enófilos brasileiros estão descobrindo que somos um país tropical, com uma costa imensa, suscitando o consumo de todo o tipo de vinho, para todo o tipo de ocasião, com inúmeras possibilidades de harmonização.

Por fim, o mais positivo, este aumento é um indício de amadurecimento e de sofisticação do mercado. Explico: entre profissionais costumamos dizer que quanto mais um consumidor aprende sobre vinhos, mais educa seu paladar, mais vinhos brancos consumirá, em especial os de maior valor.

Quanto mais experiente o consumidor, mais disposto estará a pagar um valor maior pela qualidade, e mais reconhecerá a qualidade em todos os tipos de vinhos, sejam brancos, rosados, espumantes, vinhos de sobremesa e fortificados, não ficando apenas nos tintos, mas sem esquecer deles, é claro.

Algumas dicas de vinhos brancos acima do básico, ótimos para curtir a entrada da primavera:

1. – Santa Rita Floresta Chardonnay (Chile)
2. – MontGras Quatro branco (Chile), importadora Bruck
3. – Primitif Laranja (Geórgia), importadora Cépage
4. – Pizzato Legno (Brasil)
5. – Meín Blanco (Espanha), importadora Castas
6. – Marani, Sartori (Itália), importadora Italy’s Wines
7. – Miolo Cuvée Giuseppe (Brasil)
8. – Antigal Uno Sauvignon Blanc (Argentina)
9. – Lídio Carraro Dádivas Chardonnay (Brasil)
10. Quinta da Alora Grande Reserva branco (Portugal), importadora Adega Alentejana

• Mais lidas

1

Comer & Beber

Vale a viagem! 27 restaurantes imperdíveis no interior do estado

2

Cidade

Conferência de segurança chega ao Rio para discussão de desafios globais

3

Cidade

Jantar na Firjan para Emmanuel Macron, que leva do Rio ótimas memórias

4

Comer & Beber

Mel de abelhas sem ferrão: o novo caviar

5

Cidade

Afinal, o que é o G20? Reuniões são preparação para encontro de novembro

• curso de vinhos