Menderson Santos, filho do maître queridinho de Rogério Fasano, assume novo Gero Caffè no Rio

Menderson Santos: na chefia do novo Gero (Crédito: Selmy Yassuda)

Versão informal do badalado restaurante italiano, o Gero Caffè abre neste mês, no Shopping Leblon. Para gerenciar o endereço, Rogério Fasano já tem seu escolhido: o paulista Menderson Santos, de 31 anos, filho de Atagerdes Alves, maître queridinho do restaurateur e há mais de vinte anos no grupo. Men, como costuma ser chamado (seu nome foi inspirado no do compositor alemão Felix Mendelssohn), começou cedo na casa, aos 16 anos, seguindo os passos do pai. Chegou a cursar dois anos de engenharia eletrônica, mas se descobriu mesmo nos salões. “Um dos segredos para atender bem é não se deslumbrar, já que recebemos muitas celebridades”, diz. “Por dentro, você até fica nervoso, mas o profissionalismo tem de falar mais alto. Nunca pedi para tirar foto com famoso”, afirma.

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