Chef Roberta Sudbrack adere ao food truck e começa a vender cachorro-quente na rua

Roberta Sudbrack: da carrocinha ao caminhãozinho (Crédito: Tomás Rangel)

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Única carioca com três estrelas no recém-lançado GUIA QUATRO RODAS, a chef Roberta Sudbrack dividirá sua atenção com um novo empreendimento ainda neste ano. Após a liberação dos food trucks pela prefeitura, a mestre-cuca vai aderir ao movimento da comida de rua. “É a cara do Rio, e faço questão de puxar esse trem de forma ordenada”, afirma Roberta, que encomendou a um fabricante em Caxias seu veículo personalizado, orçado em cerca de 300 000 reais. “Já fui ambulante, não tenho vergonha disso. Comecei vendendo cachorro-quente numa carrocinha em Brasília”, recorda a cozinheira, devota de São Judas Tadeu, a quem ora pelo futuro negócio. O carro-chefe, é claro, será o sud dog, sua versão gourmet do sanduíche, que custará 20 reais a unidade.

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