Receita de stollen, panetone alemão
Por Thea Schünemann, do Baukurs Cultural 18 dez 2011, 14h11 | Atualizado em 5 dez 2016, 15h51
Continua após publicidade
Compartilhe essa matéria:
Link copiado!
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 6 colheres de chá rasas de fermento químico
– 200g de açúcar
– 1 pitada de sal
– Aroma de amêndoas e de limo
Continua após a publicidade
– 2 colheres de rum
– 1 pitada de cravo em pó
– 1 pitada de noz moscada
– 2 ovos
Continua após a publicidade
– 175g de manteiga
– 250g de ricota fresca (passada na peneira)
– 250g de passas
– 125g de nozes
Continua após a publicidade
– 40g de frutas cristalizadas
Modo de preparo:
– Misture a farinha e o fermento em pó. Peneire tudo sobre uma tábua.
– Faça uma cavidade e coloque o açúcar, os aromas, os ovos e misture tudo.
– Sobre a massa coloque a manteiga, a ricota, as passas, as nozes e as frutas cristalizadas.
– Depois de assar, pincele com manteiga e polvilhe com açúcar.
Publicidade
