Casa italiana, com certeza: Consulado Italiano inaugura escola enogastronômica
Cucina terá cursos com chefs como Michele Petenzi (Alba), Nello Garaventa (Grado), Silvio Podda (Casa do Sardo), Nelson Soares (Sult) e Pierluigi Russo (Bento)
A Casa D’Itália ganhou o “cômodo” que faltava para manter as ótimas relações com os brasileiros aqui residentes: acaba de ser inaugurada a Cucina, escola enogastronômica que funciona no consulado-geral do país no Rio, deixando o hub da diplomacia completo. O prédio de nove andares no Centro conta com escritórios comerciais, o Instituto Europeu de Design e o Instituto de Cultura, além de uma cobertura de frente para o Pão de Açúcar que convida a eventos. E ainda tem a praça adotada e recém-reformada pela representação do país da bota em território fluminense, que inclui um quiosque prestes a ser aberto, para reforçar o diálogo intercultural
Tudo isso, segundo o cônsul-geral Massimiliano Iacchini, não é só para a promoção de sua cultura em todas as frentes. “Esse é um espaço de encontro entre brasileiros e italianos. Reunir-se em torno de boa comida — ainda mais com vinho — é sempre melhor”, brinca.
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É nesse sentido que a instituição abre as portas no térreo, oferecendo cursos de caráter profissional, amador e social, ministrados por chefs como Michele Petenzi (Alba), Nello Garaventa (Padella e Grado), Silvio Podda (Casa do Sardo), Nelson Soares (Sult) e chef Pierluigi Russo (Bento Pizzeria) , com apoio de parceiros como o supermercado Zona Sul, que terá funcionários ali treinados. “A prática de colocar diversas entidades em um lugar que é parte de consulados e embaixadas acontece em outras partes do mundo. Mas nada igual ao Rio”, garante Iacchini.
