Chef do Pomar Orgânico quer transformar a Zona Sul do Rio

Leia na coluna Beira-mar

O restaurante Pomar Orgânico, no Itanhangá, aquele que já teve como sócios os atores Giovanna Antonelli e Reynaldo Gianecchini, está de mudança. Em novembro, a casa se instalará no Leblon, com foco no café da manhã. “Há carência de pães sem glúten gostosos na cidade. Já estou enviando uma leva para a Isis Valverde, que é celíaca, experimentar”, afirma a chef Andrea Henrique, responsável pelo programa detox de celebridades como Glória Maria, Letícia Spiller e Luciano Huck. Determinada a conquistar a clientela da Zona Sul, a mestre-cuca vai inaugurar em Ipanema, ainda, em outubro, a primeira franquia do Pomar to Go, um pegue e pague com receitas orgânicas, low carb e raw food. “Estou entrando nesse negócio com a faca nos dentes. Já tenho 200 cadastros na lista de espera para abrir filiais no Brasil”, conta Andrea. Sobre a sociedade com Giovanna e Gianecchini, ela despista: “É complicado. Eu tenho um acordo de nem citar mais o nome deles”.

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