Alex Atala versão pé na areia em Búzios: “O sonho do chef é ter um hotel”
Ele é um dos sócios do Resid nas Rocas, na icônica Ilha Rasa. A inauguração do beach club está prevista para o dia 25 de setembro
Por Marcela Capobianco 28 ago 2026, 07h15 | Atualizado em 28 ago 2026, 11h23
Detentor de duas estrelas Michelin com o D.O.M., em São Paulo, Alex Atala prepara-se para viver na ponte-aérea entre a capital paulista e Búzios.
O chef é um dos sócios do Resid nas Rocas, na icônica Ilha Rasa, que hospedou nomes como Madonna e Bono Vox e foi cenário da primeira versão de Vale Tudo, em 1988.
“Sempre digo que a evolução natural de um chef é ter vários restaurantes ou um hotel. estou realizando um sonho”, avalia atala.
O projeto é ambicioso: 120 000 metros quadrados, praias exclusivas, quadras de tênis, prática de esportes náuticos e oito operações gastronômicas.
+ Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui
Em 25 de setembro, um beach club começa a receber o público.
“Os demais restaurantes serão abertos nos próximos anos. Vamos dar passos seguros, pequenos, para que não só os turistas nos aceitem, mas quem vive em Búzios também”, ressalta ele, que bolou menu “pé na areia” para o primeiro bar.
“A ideia é servir peixes frescos da região com ingredientes da costa brasileira e da Mata Atlântica, como cogumelos, banana-da-terra e farinha de mandioca”, antecipa.
Já deu água na boca.
