RECEITA

Salada de rúcula com manga e canela

- Atualizado em

Ingredientes:

- 1 maço de rúcula

- 1 manga em cubos

- 3 colheres (sopa) de vinagre

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 10 colheres (sopa) de azeite

- 2 colheres (café) de canela

- 1/2 xícara (chá) de tomates cereja cortado em quatro

- Sal e pimenta-branca a gosto

Modo de preparo:

Comece pelo molho. Bata o vinagre com a mostarda e adicione o azeite em fio fino até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta, a canela e mexa delicadamente. Lave as folhas de rúcula em água corrente e rasgue-as com as mãos. Em uma travessa, arrume as folhas verdes, os pedaços de manga e os tomates cereja. Regue com o molho e sirva imediatamente. Rende 4 porções.

Fonte: VEJA RIO