Escondidinhos que fogem do comum viram protagonistas

Tradicional recheio de carne-seca dá lugar a combinações inventivas. Confira três destaques

Academia da Cachaça 

Campeã de vendas, a receita tradicional divide espaço no cardápio com o escondidinho light (R$ 25,50): na dica que faz jus ao nome, brócolis, cenoura e acelga cobrem o cremoso purê de aipim antes de receber uma camada de requeijão e ir ao forno para gratinar.

Boteco Carioquinha

Está em cartaz na casa, até o dia 12 de junho, a segunda edição do Festival de Escondidinhos. Entre os nove sabores oferecidos há agradáveis surpresas, como o de feijoada. A base é um creme de feijão coberto por carnes típicas do prato — paio, carne-seca e costela —, além de queijo de coalho gratinado (R$ 24,90).

Diagonal 

Reduto antigo no Leblon, o bar é ponto certo para quem busca aquela saideira na madrugada. Entre as opções de petisco para acompanhar o chope Brahma (R$ 6,00; 300 mililitros), desponta a versão com recheio de bobó de camarão (R$ 33,90).

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