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Tudo sobre Vinhos

Por Marcelo Copello Conheço enófilos que compram seus vinhos pelo teor alcoólico.
Por Marcelo Copello  Gastronômicos, frescos e cheios de personalidade, eles estão chegando.
Por Marcelo Copello   O universo da gastronomia vive uma grande excitação. As cozinhas dos mais renomados restaurantes de todo o planeta estarão exalando um perfume inconfundível. A 86ª Feira Nazionale Del Tartufo Bianco d’Alba, o festival do tartufo branco de Alba, começou dia 8 de outubro e segue até 21 de novembro, atraindo muitos gourmets para esta […]
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VillageMall recebe festival de vinhos e comidinhas

Por Redação VEJA RIO - Atualizado em 5 dez 2016, 10h59 - Publicado em 20 out 2016, 15h11
Segunda edição do Village Wine Fest acontece de sexta (21) a domingo (23)
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Rio Wine and Food Festival tem nova edição na cidade

Por Carol Zappa - Atualizado em 2 jun 2017, 11h56 - Publicado em 14 out 2016, 18h40
Festival de vinhos e gastronomia começa na segunda (17), com feiras, degustações, seminários e outras atividades espalhadas pela cidade 
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Comer & Beber

Seis rótulos de vinhos suíços harmonizados na Casa Rio Carioca

Por Redação Veja Rio - Atualizado em 5 dez 2016, 11h01 - Publicado em 5 out 2016, 20h36
O evento será comandado pelo chef Marcos Alvim, da Carmelo Restaurante, com somelière Luciana Mota, no espaço no Catete
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Comer & Beber

ABS abre novos cursos de vinhos para iniciantes e iniciados

Por Redação Veja Rio - Atualizado em 5 dez 2016, 11h01 - Publicado em 5 out 2016, 18h30
Com turmas no Flamengo e na Barra, as aulas básicas e de degustação têm início no fim de outubro
Por Marcelo Copello Uma coisa que sempre me perguntam é como segurar a taça de vinho. Devemos segurar a taça pelo corpo, pela haste ou pela base? O ideal é NÃO segurar a taça por seu corpo, a parte onde está o vinho, justamente para não esquentar o líquido com a mão, nem deixar marcas […]
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Barra recebe festival de vinhos

Por Carol Zappa - Atualizado em 2 jun 2017, 12h02 - Publicado em 26 jul 2016, 22h21
Village Wine Fest ocupa o deque do Village Mall de sexta (29) a domingo (31), com rótulos de diversas regiões do mundo, gastronomia e boa música
Por Marcelo Copello Antes de mais nada Paella é um prato típico espanhol, que basicamente é um risoto de açafrão com peixes e frutos do mar, neste caso chamada de Paella Marinera. A mais tradicional, contudo, é a Palea Valenciana, que mistura aos peixes e frutos do mar, carnes como frango, porco e linguiças. Qual […]
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Festival de Inverno oferece degustação de vinhos, cervejas e queijos

Por Redação VEJA RIO - Atualizado em 5 dez 2016, 11h12 - Publicado em 15 jul 2016, 13h47
Evento acontece de sábado (16) a 4 de setembro numa vila germânica montada no Recreio
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Festival de vinhos, gastronomia, arte e música começa no sábado (2)

Por Redação VEJA RIO - Atualizado em 5 dez 2016, 11h14 - Publicado em 30 jun 2016, 20h25
WineHAUS vai até o dia 17 de julho no Alto da Boa Vista e também em Itaipava. Confira a programação completa
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Festival de Inverno do Cadeg começa nesta sexta (1º)

Por Redação VEJA RIO - Atualizado em 5 dez 2016, 11h14 - Publicado em 29 jun 2016, 18h29
Até 24 de julho, o público poderá conferir preparos modernos e tradicionais dos estabelecimentos locais, harmonizado com vinhos, cervejas e cachaças
Por Marcelo Copello Vinho não é uma bebida de inverno. Onde a cultura do vinho existe ele é consumido o ano todo. Em sua infinita variedade e diversas tipologias (tintos, brancos, rosados, espumantes, doces e fortificados) o vinho abarca todos os gostos, ocasiões, bolsos e estações do ano. No escaldante verão da Europa mediterrânea o […]
Por Marcelo Copello A corticeira Amorim, líder mundial em rolhas naturais, acaba de anunciar uma novidade que promete ser revolucionária. A NDTech é uma nova tecnologia que permite pela primeira vez, em escala industrial, analisar rolha a rolha e garantir sua qualidade (atestando que está livre do TCA, fungo responsável por cheiro desagradável, conhecido como bouchonée). Esta nova tecnologia (baseada […]
Por Marcelo Copello O Observatorio Espanhol del Mercado del Vino (OeMv) acaba de divulgar numeros bastante positivos do comercio mundial do vinho em 2015. O crescimento foi tímido em volume (+1,1%), mas chamativo em valor (+9,6%), chegando a 9,9 bilhões de litros e 28,4 bilhões de euros (ou cerca de 2,8 euros por litro em media). Este […]
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3 Degustações para amantes de vinhos

Por Carol Zappa - Atualizado em 2 jun 2017, 12h10 - Publicado em 9 abr 2016, 01h00
Evento de vinhos âmbar, com número crescente de admiradores, no bar do Cipriani, e outras atrações fazem a alegria de enófilos durante a semana
Na Páscoa há um pico no consumo do vinho. O coelhinho adora a bebida de Baco e só é superado por Papai Noel, outro enófilo voraz. Afinal, seja por motivações gastronômicas ou religiosas, não há bebida mais adequada para mesa caprichada deste feriado, já que na tradição cristã o vinho simboliza o sangue de Cristo, […]
Uma das regiões vitícolas mais importantes de Portugal, o Tejo, terá sua semana de promoções no Brasil entre os dias 21 e 26 de fevereiro, com ações no Rio e em São Paulo. A “Semana dos Vinhos do Tejo no Brasil” inclui jantares harmonizados, premiações, master classes e duas grandes provas. Os almoços/jantares, apenas para convidados, contarão com a presença do chef português Rodrigo Castelo, […]
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