Tudo sobre Therezópolis

Vila St. Gallen lança chope sazonal de inverno

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Cervejinha | 6 jul 2017, 12h00

Com 6,2% de teor alcoólico, a bebida do estilo Extra Special Bitter e coloração acobreada estará disponível até o fim da estação

Vila St. Gallen lança chope para o inverno

Por Carolina Barbosa
Atualizado em 2 jun 2017, 12h03 - Publicado em 21 jul 2016, 17h04

St. Gallen lança chope de outono. Confira tudo sobre a novidade!

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Conversa de Botequim | 3 abr 2015, 00h05

A cada nova estação a ansiedade dos cervejeiros aumenta. Como já virou tradição, a St. Gallen lança seu chope sazonal. Após session IPA com goiaba, pepper ale com pimenta, entre outras receitas, Gabriel Di Martino criou o Harlekin J. Brown. Trata-se de uma brown ale com adição de canela e cacau. O mestre-cervejeiro explica que […]

Tem cerveja nova na praça!

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Conversa de Botequim | 3 out 2014, 23h25

Tem cerveja nova na praça! E aqui com trocadilho mesmo! Casa mais do que badalada e premiada, o Aconchego Carioca, localizado na Praça da Bandeira (olha aí!), atrai milhares de pessoas toda semana em busca dos quitutes criados por Katia Barbosa. Tanto o badalado bolinho de feijoada como o inusitado steak tartare de carne de […]

As contradições de um bom casamento

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Confesso que Comi | 14 set 2013, 00h00

No universo das harmonizações, há duas regrinhas básicas (curiosamente antagônicas) que rendem bons casamentos. É possível combinar bebida e comida tanto por contraste (a doçura, por exemplo, equilibra a pimenta) quanto por similaridade (uma carne forte pede uma bebida igualmente robusta). Pensando nestes conceitos o chef Marcos Sodré, do Sawasdee Bistrô, e o cervejeiro Gabriel […]