Tudo sobre rafael hidaka
A rede completa vinte anos em 2018, mas o primeiro ponto carioca virou realidade há apenas dois — a matriz em Salvador e as demais unidades em Brasília, Fortaleza e Miami seguem em atividade. Em amplo espaço na Marina da Glória, a filial oferece culinária japonesa contemporânea. Parte dos pratos tem a assinatura do chef […]
O menu será preaprado pelo comandante da casa, Carlos Ohata, e o colega Rafale Hidaka, ex-chef do Mee
O restaurante asiático, instalado no Copacabana Palace, servirá um menu preparado pelo consultor Ken Hom
A gaúcha Roberta Sudbrack cozinha com o americano Carlo Mirarchi, já o paulistano Rafel Hidaka divide a cozinha com o conterrâneo Edson Yamashita
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