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Tudo sobre gluten

Vinho é a mais saudável das bebidas. É composto por mais de 500 substâncias. Se consumido com moderação, pode ser um poderoso aliado à saúde.
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Pesquisa sugere que eliminar o glúten faz mal a saúde

Por Fernanda Thedim - Atualizado em 25 mar 2017, 20h02 - Publicado em 25 mar 2017, 00h08
Indivíduos que baniram a proteína encontrada em cereais como trigo, centeio e cevada, mostraram-se mais propensos a desenvolver o diabetes tipo 2
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Comer & Beber

Uma seleção de receitas fit para turbinar o seu treino

Por Thaís Meinicke - Atualizado em 2 jun 2017, 12h35 - Publicado em 29 Maio 2015, 22h12
Chefs e nutricionistas ensinam receitas ricas em proteínas para a dieta de quem busca o corpo perfeito
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Comer & Beber

Alessandro & Frederico lança pizzas saudáveis

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 12h14 - Publicado em 25 abr 2015, 01h00
As sugestões podem vir em massa integral ou sem glúten e com mussarela de búfala sem lactose no lugar da tradicional
Há mais de duas décadas no Rio e famoso por brigas e desentendimentos com seus sócios, o chef francês Olivier Cozan voltará ao comando de uma casa. Na próxima terça (10), ele inaugura o Crepe Nouveau, dentro do Espaço Nirvana no Jockey Clube, apostando nas típicas galettes, crepes franceses preparados com farinha de trigo-sarraceno. Depois […]
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Comer & Beber

Com cardápio sem glúten, Cevada’s abre as portas

Por Rafael Cavalieri - Atualizado em 5 dez 2016, 12h32 - Publicado em 29 nov 2014, 00h00
Novo bar no Méier conta com clássicos de botequim, incluindo a cerveja, em seu caprichado menu
Comer & Beber

Capricciosa lança sabores de pizza sem a proteína

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 12h34 - Publicado em 15 nov 2014, 00h00
Disponíveis na unidade do Jardim Botánico, as três novas coberturas chegam sobre massa à base de arroz, fécula de batata e amido de milho 
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Cidade

Cynthia Howlett vai abrir consultório particular de nutrição

Por Daniela Pessoa - Atualizado em 5 dez 2016, 12h39 - Publicado em 10 out 2014, 21h00
Recém-formada em nutrição, a apresentadora casada com o ator Eduardo Moscovis vai atender em São Conrado e diz estar preparada para enfrentar a concorrência
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Comer & Beber

As dietas das famosas para chegar em forma no verão

Por Thaís Meinicke - Atualizado em 2 jun 2017, 12h59 - Publicado em 24 set 2014, 22h39
A três meses da estação mais quente do ano, é hora de entrar em forma. Confira algumas dietas que fazem sucesso entre as famosas
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Cidade

Projeto verão

Por Thaís Meinicke - Atualizado em 2 jun 2017, 13h00 - Publicado em 23 set 2014, 21h52
A três meses da estação mais quente do ano, é hora de entrar em forma. Confira algumas dietas que fazem sucesso entre as famosas
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Cidade

Projeto verão

Por Thaís Meinicke - Atualizado em 2 jun 2017, 13h00 - Publicado em 23 set 2014, 21h52
A três meses da estação mais quente do ano, é hora de entrar em forma. Confira algumas dietas que fazem sucesso entre as famosas
• O glúten é um composto formado a partir de várias proteínas diferentes encontradas principalmente no trigo, cevada, centeio e aveia. • O glúten age como uma cola, dando elasticidade a ajudando a manter a forma dos alimentos. • Cerca de 1 em 133 pessoas apresentam intolerância ao glúten. • A Sensibilidade ao glúten é […]
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