Pavê de panetone do Il Borsalino

Ingredientes

• 1 panetone
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da mesma lata de leite comum
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200ml de creme de leite fresco 
• 1 lata de abacaxi em calda

Modo de preparo

Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), leite condensado, gemas levemente batidas e misturadas com o amido no leite reservado- Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (cerca de 8 minutos)- Desligue e adicione gotas de baunilha e creme de leite sem soro- Reserve em um refratário

Sugestão de decoração

Em um refratário  intercale em camadas o creme reservado, fatias de panetone picadas, creme, abacaxi picado. Termine com o creme- Decore com chantilly, suspiros, cerejas ou a gosto

Sirva gelado

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