Yeasteria – Ponto Cervejeiro

Resenha por Carol Zappa

Consagrado no especial COMER & BEBER em 2015 e 2017, este paraíso cervejeiro mantém a coroa sem sair do bom caminho. Não bastassem os mais de 350 rótulos em garrafa ou lata nas prateleiras, no último ano a casa inaugurou uma câmara fria e o número de torneiras subiu de três para oito. Para evitar que alguém se perca diante da imensidão de possibilidades, cada exemplar ganha uma ficha técnica em que se encontram detalhes como estilo, teor alcoólico, amargor e origem. A equipe também está sempre a postos para tirar dúvidas e dar sugestões. Da esmerada curadoria resultam tesouros como a imperial stout americana AleSmith Speedway (R$ 215,00, 750 mililitros), além das exclusivas Thornbridge Cocoa Wonderland, uma porter com cacau inglesa (R$ 24,90), e Nils Oscar Celebration, uma american barley wine produzida na Suécia (R$ 29,90), ambas em 330 mililitros. A variada oferta de chopes é atualizada no site, com espaço fixo para os rótulos da carioca Old School (a partir de R$ 9,00, 300 mililitros). Na ala de comes entraram seis hambúrgueres, como o de carne angus, gorgonzola e cebola caramelada, servido com fritas (R$ 29,90). Por lá, nem o milk-shake foge ao assunto principal: prove a receita de licor de cerveja, sorvete de baunilha e calda de doce de leite (R$ 26,90, 400 mililitros).

Preços checados em julho de 2018.