Tradicional Bolos Caseiros – Copacabana

Resenha por Fabio Codeço

A rede paulistana marca presença no Rio em três pontos — uma charmosa loja em Copacabana, outra na Barra e mais uma em Jacarepaguá. Decorado com paredes de tijolos aparentes e balcões amarelos, o espaço na Zona Sul acomoda a clientela em mesinhas redondas de madeira. Os bolos são feitos no local a partir do zero, cuidado que garante o gostinho caseiro. Dezenas de possibilidades de receita revezam-se nas vitrines. O bolo de fubá, por exemplo, ganha múltiplas versões, como a que traz pedaços de goiabada. Outras dicas recorrentes são formigueiro e maçã com canela. Em formato retangular, o toalha felpuda é um tradicional preparo de massa branca, leite condensado e coco. A fatia de qualquer opção, oferecida em tamanho generoso, custa R$ 5,50. Pedida para acompanhar a visita, o expresso custa R$ 4,70.

Preços checados em julho de 2016

• bolo caseiro