So Lo

Resenha por Pedro Landim

O discurso e a prática da sustentabilidade estão em fina sintonia nas comidinhas que fazem muita gente acordar com o firme propósito de devorar um brunch recheado de delícias, com variadas opções. São receitas de sabores expressivos que valorizam pequenos produtores brasileiros, listados em QR code no cardápio.

Os ovos rancheros (R$ 39,00) saem no pão folha com guacamole, molho de tomate, ovos, ricota e opcional de linguiça Cochon Rouge (mais R$ 15,00). O chocolate Majucau, produzido com cacau baiano, valoriza a intensa torta bête noire (R$ 30,00, a fatia), sem farinha. A linha completa de pães, do folha ao sourdough, é feita na casa, onde destacam-se toasts como o de homus de beterraba e shitake (R$ 34,00).

No endereço de Ipanema, o primeiro, ou no do Leblon, onde fica a loja mais nova, com uma agradável varanda, é tudo orgânico na lista que inclui a leveza do creme de chia com leite de coco e morango (R$ 28,00) e a suculência do breakfast sandwich, com ovo, bacon e queijo meia cura no brioche (R$ 24,00). Os waffles e smoothies também valem a visita, e o borbulhante alcoólico de mel de abelha jataí (R$ 78,00, 300 mililitros) anima a festa de um brunch servido o dia inteiro.

Preços checados em outubro de 2024.

• brunch
• cafés