Raph’s Patisserie

Resenha por Duda Vétere, Elisa Torres, Pedro Coutinho e Sergio Loureiro

Flores de buttercream, bolos autorais e doces de acabamento delicado ajudam a definir o universo criado por Raphaela Severiano Ribeiro no Jardim Botânico. Conhecida pelas encomendas para festas e celebrações luxuosas, a confeitaria também funciona como café e aposta em receitas de encher os olhos, muitas delas voltadas aos aficionados por chocolate. É o caso da torta raphís de brigadeiro (R$ 28,00 a fatia), com massa de chocolate, recheio de brigadeiro ao leite, finalizada com granulado belga e dragês coloridos. Entre os doces finos mais procurados, a pirâmide de Nutella crocante (R$ 6,10 a unidade) combina recheio cremoso e base crocante em formato elegante. Já nas bebidas, o cappuccino de Nutella premium (R$ 22,00), servido com farelo de brownie, e o chocolate quente speciale (R$ 16,00), preparado com chocolate belga da casa e cacau 100%, seguem a linha intensa e açucarada que virou assinatura da marca. Rua

Preços checados em julho de 2026.

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