Raph’s Patisserie

Resenha por Luiza Maia

A fachada elegante do casarão onde fica a confeitaria desperta a vontade de espiar pelas janelas de moldura branca as doçuras ali oferecidas. Dentro da charmosa loja, estão expostos docinhos, tortas e bolos feitos pela confeiteira Raphaela Severiano Ribeiro, que há mais de dez anos produz doces finos para eventos. Carro-chefe da casa, o bolo naked com massa de brow­nie é recheado com doce de leite, brigadeiro branco e preto (R$ 32,00 a fatia). Já a torta de pistache, outra perdição local, traz camadas de brigadeiro preto belga e de pistache, com mais pedacinhos da oleaginosa e granulado (R$ 36,00 a fatia). Para um desjejum ou lanche, há sugestões como a torrada Petrópolis com crosta de parmesão (R$ 16,50) e o cappuccino da casa com brigadeiro e canela (R$ 15,50).

Preços checados em outubro de 2024.

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