O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo

Resenha por Veja Rio

Endereço de um doce só, a casa serve a torta criada como sobremesa para o restaurante Mercado de Santa Clara, em Lisboa. Um sucesso, a receita logo ganhou uma loja só para ela. Feito sem farinha, o bolo tem três camadas fininhas de suspiro de chocolate entremeadas de uma musse aerada e macia de chocolate. São três as versões produzidas com matéria-prima belga. A tradicional, bem doce, tem 53% de cacau, e na meio amarga a proporção desse índice sobe para 70% (R$ 8,50 cada fatia). Por R$ 10,80 se experimenta a fatia da opção sem açúcar. A torta também é vendida inteira. A tradicional e a meio amarga custam R$ 87,00, a pequena, e R$ 110,00, a grande. Já a de zero açúcar sai ao valor de R$ 105,00, a pequena, e R$ 140,00, a grande. Pode-se harmonizar o pedido com vinho do Porto, branco ou tinto (R$ 8,00); expresso (R$ 4,50 o pequeno) e chá de menta marroquina com frutas cítricas, servido quente ou gelado (R$ 8,00). Os preços foram apurados no Shopping Tijuca.