O Bom Galeto

Resenha por Veja Rio

O desempenho da matriz, no Méier, levou à abertura de unidades na Barra (esta já extinta) e no Largo do Machado. No começo, era uma galeteria simples, com um grande balcão e bancos em volta. Hoje conta com modernas e confortáveis instalações. Para variar, comece beliscando a linguiça (R$ 3,90 a unidade). Assado na brasa, procedimento que confere o sabor levemente defumado, o galeto é oferecido nas versões tradicional (R$ 17,90), desossado (R$ 19,60) e à passarinho (R$ 21,90). Desossada, a ave também entra na receita com gergelim e ervas (R$ 20,90). Entre os acompanhamentos, pagos à parte, figuram arroz de brócolis e farofa de ovos (R$ 13,90 cada um). Arremate o programa com o pudim de leite (R$ 6,60). Os preços podem variar de uma loja para a outra. Esses se referem à casa do Largo do Machado.