Mitsuo Japinha

Resenha por Fabio Codeço

O ponto no Flamengo abriu há cinco anos como um investimento no então promissor mercado de temakerias. De lá para cá, o sushi em forma de cone perdeu prestígio e os donos decidiram mudar de rumo. Uma reforma no ano passado remodelou o pequenino salão do Mitsuo Japinha. Em 2015, foi a vez de transformar o cardápio. A princípio, chamam atenção as sugestões de receitas inventivas, como o sashimi de atum semigrelhado servido com molho adocicado de missô, to­mate-cereja e molho pesto (R$ 30,00). Faz melhor negócio, porém, quem opta pelos preparos mais tradicionais, a exemplo do crocante enrolado de salmão, cream cheese, kani e cebolinha na farinha panko (R$ 25,70, dez unidades). Outra dica, o delicado chirashi (R$ 36,50) consiste numa cama de arroz coberta de sashimis variados, camarão, kani, ovas e tomagoyaki (omelete à moda japonesa), envolvidos por uma fatia de pepino. Na sobremesa, segue imbatível a casquinha de biscoito recheada de morango com Nutella (R$ 9,40).