Loire Bistrô

Resenha por Juliana Goulart, Maria Helena Esteban e Pedro Landim

No salão, que lembra um jardim de inverno, decorado com galhos de árvore que pendem do teto, o cardápio, inspirado em clássicos, tem pratos para todas as horas. Está lá o steak tartare com fritas e mix de folhas (R$ 84,00) e, também, a sopa de cebola gratinada (R$ 46,00), que funcionam como entrada ou refeição ligeira. Entre os principais, o magret de pato, ladeado por musseline de batata-doce e tartare de manga (R$ 139,00), é uma boa escolha, assim como o robusto entrecôte de bife ancho black angus com molho poivre, batata frita e molho béarnaise (R$ 139,00). Numa ala com oito sanduíches, o croque madame loire (R$ 64,00, escoltado por fritas ou salada) ganhou molho de trufas complementando os ingredientes tradicionais: molho branco, presunto, queijo e ovo. Encerramento convidativo, o creme brûlé de pistache (R$ 44,00) é servido com sorvete.

Preços checados em Setembro de 2025.

• loire