Isca

Resenha por Pedro Landim

Os pintxos nasceram nos balcões da praiana San Sebastián, no País Basco, e desembarcaram no litoral do Rio em versões dignas das praticadas no norte da Espanha. São petiscos que trazem preparos diversos sobre fatias de pão, espetados em palitos, do tamanho de três ou quatro mordidas. Pelas hábeis mãos da chef Tatiana Fernandes, que viveu uma temporada europeia e se apaixonou pelo estilo, o Isca abriu na Glória com mesinhas na calçada e no salão comprido, pintado em verde e branco. O balcão exibe opções como a que combina almôndega de camarão e bacon, com sweet chili e acelga no shoyu (R$ 18,00). Também há pedidas vegetarianas, como as de panqueca de milho com maionese de jalapeño e parmesão (R$ 14,00). Ou a deliciosa tortilha de batata com cebola caramelizada e aïoli (R$ 13,00). Chopes, cervejas e drinques acompanham, como o clássico Campari tônica (R$ 22,00).

Preços checados em outubro de 2024.

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